營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，5.39.217.769 Q* j2 K$ y: a8 \( D/ Y
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一樣可以食得健康。公仔箱論壇& O# Y; A, @# A% [- ]0 p5 p4 e
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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% C3 {2 H/ O8 F! Z2 [ F5 z# r# E市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n& z6 y5 r6 ~+ S3 p7 v7 C
+ G# G# w- B$ _/ M/ O) d+ f公仔箱論壇正在減肥及高血壓人士更應完全避免。公仔箱論壇7 @' j# r/ B, L" }; q$ g% }8 u1 r% |
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燒味健康分類3 d. V% z5 s# D7 }3 T( W
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
" }& o1 p# d# w6 P5 E0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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, D, x& ]$ ] E5 k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
y8 t) ?; n% o/ u燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb: ^* I6 F7 M0 l3 |' u
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）. {9 I: X$ f1 h+ s
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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