麻醬雞絲粉皮/ e# c2 n* b; j+ I. t1 d1 ]
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材料：2 l" U# ~: D2 O' T! a
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" ?6 ]( Z U4 t& O: d" v) ]' K6 o- 粉皮 2 片* f3 t7 X* X9 {$ K* e
- 雞肉 50 克
, l) D/ P! u) K% U/ f( {' ` - 配菜5.39.217.765 g0 x9 I- B! R' Q$ C) Q4 v, U5 ^
適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：公仔箱論壇* J V3 g5 n3 O6 _! f+ v! p
1 e- ?2 ?: K$ m. j" N" A
7 t# J7 } I7 ~' d- v- 蒜茸１茶匙
9 U7 i2 G* V' I$ q* @+ Btvb now,tvbnow,bttvb - 芝麻醬
5 z1 {7 Y* D$ |) g# {. B3 h( ?1湯匙
( t1 f I2 w2 Q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 花生醬 1湯匙0 @) ?% b% E- M# t: O" D6 ?+ K" V
- 白醋 1 湯匙
) i# ?1 `) s$ P `$ Ftvb now,tvbnow,bttvb - 麻油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- i5 U, y+ ~3 t* h
- 魚露
: `4 F7 D6 s7 i7 @5 H6 r( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙5.39.217.76& l2 m O9 S9 d) m' |& p/ ]
- 糖 1 茶匙5.39.217.76* r6 ^1 w0 {: z% g1 c8 K1 E: }
- 暖水
2 i) C T/ N4 @9 X5.39.217.761 湯匙0 K2 l8 C: D+ _7 P
- 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：
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- 醬汁材料拌勻，備用
# T$ b( O" x" e" Y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
, Z: N* t% b& Z# X) n0 }tvb now,tvbnow,bttvb - 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
. r. b7 A* z$ Z: E公仔箱論壇 - 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
& j* h+ ^" s! p5.39.217.76 - 淋上麻醬汁，即成
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發表於 2007-10-3 11:40 PM
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