[中式食譜] 南瓜炒田雞

咖啡愛奶茶

材料：$ z: M* Q, {9 R8 A' i8 i
（兩人份量）南瓜250g，田雞肉100g，大蒜、鹽、油、雞粉適量
7 E, r* k6 p% r' O* _# ]  c製法：8 t5 u4 u( n: j9 y
南瓜去皮切塊，大蒜適量搗爛。炒鍋內的油在五成熱時加入大蒜爆香，加南瓜翻炒，再加入田雞肉和少量清水，文火煮約30分鐘，加入適量鹽、調味料即可。
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4 J, z5 c4 _4 V# d益氣養陰，降糖止渴。適合於各型證候的糖尿病患者。公仔箱論壇3 ]$ ~+ u  I( R: L
材料說明：7 i/ g' v  I/ p) v' J
南瓜味甘，性溫，入脾、胃經。功效溫中益氣。現代醫學研究證實，南瓜中含有豐富的鉻、鎳、多種胺基酸，均對胰島素有刺激和促進作用；田雞味甘、性涼，有清熱解毒、滋陰、補虛、利水消腫之功。兩者相配，有補氣、滋陰、降糖之功。