[甜品] 巧克力起司蛋糕

咖啡愛奶茶

材料A：鬆派塔皮
$ t" a3 @  O/ i9 A; wtvb now,tvbnow,bttvb鬆派餅乾        500克公仔箱論壇$ w+ [, v* M7 ?  g( ~4 G% Y* z
融化奶油        225克
- S* B2 E$ Z5 B" x8 u# Stvb now,tvbnow,bttvb材料B：蛋糕麵糊5.39.217.76/ Q/ a3 y) m) D4 i% T% h5 @9 o
奶油起司        500克
+ _4 z% w1 h3 H8 O酸奶         210克
+ d9 c5 W" ^$ q3 l6 K* z0 `3 |公仔箱論壇蛋白         280克
1 M/ x1 ^( O+ {& _/ p4 U* x8 \動物性鮮奶油        300克
2 t0 T) t! R$ I4 E' }- v6 O! Q: G砂糖         150克
3 ^5 S5 ~% k' p0 ^' y苦甜巧克力        150克
! J* q: ~* E; W0 A. [! v可可粉         100克9 E5 Q3 }; h4 D1 B
做法公仔箱論壇  e& v  Z6 e5 n6 |* p# ]
1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。
! g' L/ j) z% j- R' u5.39.217.762.把材料B的奶油起司攪拌至軟化後，慢慢加入砂糖、酸奶、蛋白拌勻。
- ?+ O7 R+ R- c4 G% |! j* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將苦甜巧克力與動物性鮮奶油隔水煮溶，再加入可可粉，然後倒入已混好的奶油起司，拌勻後倒入材料A的模型中。公仔箱論壇" V" H9 p1 A" _+ o
4.最後以隔水上火及下火170度烤約35分鐘即可。