[甜品] 巧克力起司蛋糕

咖啡愛奶茶

材料A：鬆派塔皮
, h7 @0 i* r, f  U鬆派餅乾        500克公仔箱論壇! @; l- i0 R. X  P: t5 l
融化奶油        225克tvb now,tvbnow,bttvb" y6 e0 U: k( B' C7 k
材料B：蛋糕麵糊tvb now,tvbnow,bttvb9 k  X/ f1 `2 C' j$ v. U
奶油起司        500克2 M7 @. {6 J7 o0 G! m/ M1 M1 w
酸奶         210克
* d2 l: C; y: _4 D6 n% s' G# q蛋白         280克& \& t; z# t; B& ?) u" [! S3 i
動物性鮮奶油        300克
1 h( O7 _/ S. n/ @# s% n砂糖         150克
) {) G6 f0 f7 [' q: A$ X# s公仔箱論壇苦甜巧克力        150克5.39.217.763 A/ C$ `. G" C, m
可可粉         100克5.39.217.76+ r: l+ ]& L0 B# v0 w
做法
  S/ q% g  n1 ~' w公仔箱論壇1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。
4 p, A8 c/ b. F# N; o2.把材料B的奶油起司攪拌至軟化後，慢慢加入砂糖、酸奶、蛋白拌勻。
! |. G. ?* I2 f- p8 R, {) n4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將苦甜巧克力與動物性鮮奶油隔水煮溶，再加入可可粉，然後倒入已混好的奶油起司，拌勻後倒入材料A的模型中。
9 u: E  z8 H; V, V% d9 qtvb now,tvbnow,bttvb4.最後以隔水上火及下火170度烤約35分鐘即可。