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材料" b2 d2 r& ` c! `
雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克- `1 k9 @# z; z7 G0 Z
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調味料9 {' X2 p1 @% ?( Y; [
鹽/雞粉各適量4 f: L+ X0 S `9 w0 h4 A" q
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做法
* H, n% r0 r" \5 T5 R公仔箱論壇1.素翅放入清水中浸洗解凍。
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2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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* g- M; _+ B' J3 O- z3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。6 N2 A* V {9 w6 h1 N: w0 k
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4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。; @" a5 s/ J9 r, `* m: `
+ Y! A o6 Y$ x2 |5 J g( o5.39.217.765.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。
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6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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