材料：
0 W# P" S2 [; z6 A; \6 E9 R5.39.217.76黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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. R6 p: x# |2 t2 ~# R公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇$ K2 ` x4 m. a" H
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末
/ p y: O; z9 `7 p2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌
$ k! X2 C2 _6 @4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 5.39.217.76& x4 y) x& z+ I5 n' M
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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6、烤箱预热，170度25分钟 W( w. B3 T" B+ a
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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