[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) _$ Z4 {4 l+ z2 W& k
tvb now,tvbnow,bttvb; Y) I; ~5 E7 @( y+ U0 H( {
烤肉十多種海鮮不停補5.39.217.76" ^1 b4 E7 K9 X/ @# A( `

$ u8 T/ t4 P% d! S! i
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。5.39.217.761 M5 j# L- p2 @9 V
tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 i6 v1 S" L+ {; n" X
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ f6 O% o3 H" \: J4 f* ~

公仔箱論壇% m9 o6 {' E5 b9 @( r
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。

公仔箱論壇7 T' E% ^! J* `- N( ~
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。

公仔箱論壇2 I% J+ ~9 y+ P: S
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。% }6 Y% y" Y; s

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ s2 h1 E# ]. K

. Q+ D+ c- ~8 m! O
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F( {0 _7 w# S& B
tvb now,tvbnow,bttvb% l! j$ t3 J2 T8 E

浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm / o) ~ u1 |* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S [( T+ J9 w+ ]7 A
$128香甜法國鵝肝

tvb now,tvbnow,bttvb: \1 i# E! X' w# h& v
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。

去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; A2 O* S: O6 M3 d8 q. a( O
8 _6 b' L2 N# x' p+ A: ^' z' e
香煎鴨配法國鵝肝$128. y r9 M% P) r0 V, S- Z

公仔箱論壇9 p. S7 s; |: i: ]* o& ^
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
公仔箱論壇; I3 a) P8 |; ~# \
尚雅坊牛肉沙律$118

0 A) Y4 l, T+ R0 Z+ C# c1 ^
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。公仔箱論壇. T: ]+ ]( [& c. G K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 X8 J4 E, a# R- { q
澳洲和牛脊扒$388

公仔箱論壇- P" _: t: ]- U( q7 l: k" A) o8 @
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。

公仔箱論壇: ^1 l1 G" v  m/ T9 v

尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
公仔箱論壇/ z. _3 M/ b  D$ q% D
$236極品鮑翅宴# J% v' F. O  m8 H) U, x" N

公仔箱論壇1 C* m9 X. m; X" @
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。. b# l3 O7 v) U$ q b7 a

迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！公仔箱論壇/ j+ E7 `4 a3 u: S: m
1 J: i, A p% e
鮮鮑燜鵝掌5.39.217.76. f* V" K. ?" m$ |) J2 g) i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 Z8 K; a8 g( p
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
tvb now,tvbnow,bttvb) }3 l3 M8 _! l
燕窩蛋白杏仁茶

5.39.217.76( z) K$ b7 d0 a* f  H: [
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。5.39.217.76. d  X* c$ R! Y) g6 B) l8 D: H3 t! p

喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1" _$ |. e- n4 ?

$75即炸咔嚓天婦羅
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
5.39.217.76* h, b& r$ w  L5 F6 E( c( ^
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）7 Q. \3 }: u: u, [