中環蒲點，蘭桂坊熱鬧， Soho洋化，但個人還是偏愛靜中帶旺的歌賦街，每隔一段時間就有驚喜新店。最近就有老大哥 Paul'sKitchen於隔兩個舖位開酒吧，又有有型傢俬店Homeless首次踩過界開的地牢餐廳，亦在歌賦街，令這個新舊交雜的小街變得鬧哄哄。記者︰黃家欣 攝影︰伍慶泉、周旭文模特兒︰ 5.39.217.76" Y5 F& }* h) w6 N4 x- r7 h3 \8 J
tvb now,tvbnow,bttvb* E+ H1 w8 E. O3 V0 S: S
$100任飲九款酒
/ y: U0 d8 F, Q: ~1 A: C i, b * a6 g& n; S$ J: Z+ k) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 n) H Y- r. _ }% c
Paul
2 k3 t! ?3 a m公仔箱論壇歌賦街最有趣就是聚集新店舊舖於短短一條橫街，有型簡約的 Paul's Wine Bar，就開在九記牛腩對面，而 Paul的第一間餐廳Paul's Kitchen又夾着地道大牌檔勝香園，走在街上簡直有點精神分裂，老闆兼大廚阿Paul就是看中它的百花齊放，「同一條街有各式各樣食肆，大家又有自己的做法、客路，感覺很不錯！」Paul有感這區欠缺一個給人靜靜喝酒聊天的好地方，於是決定開 winebar，近一年來努力嚐遍不同美酒，親自揀選不同口味的紅白餐酒，「目前有四十款酒，由 full bodies至輕身、fruity的也有，每月也有調整，換入一兩款新酒。」每日 5pm-8pm Happy hour時段，每人$100即可任飲九款 housewine，當中包括紅酒白酒各四款，另加一款是日餐酒，相當吸引。
' x& ?8 p* ?3 y4 F9 jtvb now,tvbnow,bttvb
- ]" g0 M0 N% Q' n9 M公仔箱論壇番茄茸羊奶芝士多士" ^ ]( s* c+ H, l! |) R
 _8 _! R2 j& ?5 [8 ~
羶味的羊奶芝士點綴酸酸甜甜的番茄茸，加上厚脆的多士，非常香口。
5 V9 x7 I8 Z5 j8 k2 I2 ]5.39.217.76
+ p- P2 e7 ` ~( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 U( W% j6 v
# [, c, d/ z8 j公仔箱論壇用上 Paul特製的蒜茸醬，帶特別的香草氣味，烘得鬆脆，是店中最受歡迎的佐酒小吃。
1 L. n/ j/ R+ x' C公仔箱論壇: N/ |( T3 D/ k c
Chocolate Brownies
4 L1 f! K5 Z/ u# D2 w$ Q6 h5.39.217.76 6 V. ^+ C6 A3 R8 X& d: N. a
由 Paul's Kitchen的招牌甜品改良，朱古力味道濃郁，夾有香脆果仁，伴甜酒或 rose亦可。% j$ Z. M) D$ g0 S3 K8 }, m+ n
; q6 U& U+ K: `7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒蒜茸牛油煮田螺公仔箱論壇& v2 ?, x1 W$ ^- X+ T7 t6 i- t
 公仔箱論壇0 W' \8 N9 L" H/ o# y! T- M
田螺夠鮮甜，滲出淡淡白酒清香，加上蒜茸，相當惹味，配白酒吃最佳﹗
+ S! @$ d1 p- W. H5 ?2 B/ O1 V5 `: i8 g9 \2 e
任食獨家蒜茸包
. M7 J( j" o8 w, U8 H8 j5 R. Y公仔箱論壇Paul的廚藝早已聞名歌賦街，不少食客專誠到來捧場， wine bar雖主打美酒，他依然用心設計多款佐酒小食， happyhour時段，$160除可無限量試勻九款餐酒外，同時可任食四、五款小吃。食物貫徹 Paul'sKitchen的家庭式風味，經大廚悉心研製，濃淡味道可配不同餐酒，如新作番茄茸羊奶芝士多士，番茄煮溶後，加少許羊奶芝士吊味，再烘得香脆，番茄酸甜醒胃，有羊奶的鹹香點綴，味道豐富，配紅、白酒都好味！另一道蒜茸包，雖然普通，卻是最受歡迎的佐酒小吃，原因蒜茸醬是由Paul獨家調製，剁碎的蒜茸混入牛油、香草，塗上麪包一烘，即時香氣四溢！) O& @8 }& e; F$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 ~3 G" M9 n8 S1 A# t
美酒推介Summarroca syrlot,d.o.,penedes 公仔箱論壇7 ]0 U* G& k1 R- W# N3 @. ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; O6 Q* K I0 Q8 _& U
西班牙紅酒，果味濃而不會太甜，酒身較為圓滑，算易入口。公仔箱論壇: V6 p x3 t7 j0 j8 H+ b# ~( f- w
8 |" g! F- d/ I: P0 d* BVan loveren blanc-de-noir-shiraz 5.39.217.762 _" H: j# m9 N% J; q
. R$ ]3 W8 q' o- Z Vtvb now,tvbnow,bttvbPaul為夏日挑選的是日餐酒。天時暑熱，喝一口冰凍的南非 rose特別醒神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; s3 M& X6 G, y
$ h. {% H: H' M- y) R
La-salute piave pinot grigio
5 X7 A5 ?7 n$ ^; B* P* x2 s公仔箱論壇 $ q% f% S, C \1 U5 z1 _
意大利白酒，較輕身，容易入口，香氣馥郁，很受女士歡迎。 ( v* [* w, A7 t) H6 c" k# z2 R2 x. B5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 x% L4 {& C' y! K/ ~
Paul's Wine Bar（中環歌賦街）公仔箱論壇1 B; R" M4 _5 {/ _9 v9 A7 i2 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& q6 c0 Z1 j% o
/ z3 }* T& b' Z7 x% `) t% Ttvb now,tvbnow,bttvb落地牢搵烏蠅開飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 ~9 R6 Z) _% B! E3 X0 |! i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" ^! p C0 |7 c
北歐地牢風味。5.39.217.76" F9 [8 v8 O+ U6 Y+ W4 {
# o4 K+ W; k& A3 A+ rtvb now,tvbnow,bttvb上月，歌賦街突然出現一隻相當刺眼的大烏蠅，有半個人高，一身金漆十分招搖。說的是有型家品店 Homeless招牌烏蠅，最近Homeless進軍飲食界，於家品店底下開設首家餐廳。一切當然以設計行先，甫入店，猶如走進北歐家庭的地牢，拱形木天花，還有厚實的木枱，細看之下，原來每張黑色椅子都是有名堂的 designerchair，款式絕不重複，就像走了一回椅子博物館。裝潢設計值滿分，意外的是食物同樣具水準，生牛肉薄片採用美國穀飼牛，生食感受到牛肉質地軟綿，而且味道濃郁，就連法式燒春雞也烤得皮脆肉嫩，由選料到製作過程均看出大廚的心思，中看又中吃﹗5.39.217.769 o$ E- O7 i4 A4 ]$ x ^, v# q! I
- w" ]8 D: y7 ^, t% x) T6 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) O' F; D! |/ C' m
■小巷的金色大烏蠅原來是餐廳的金漆招牌。
|- k8 Q1 ~5 u" g' v4 V6 {4 P/ y5.39.217.76
" H2 A3 ~/ i1 m1 r9 Z, G7 N/ K! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W* G5 K' Q% z$ }2 Y; _, N! l公仔箱論壇■每張椅子都大有來頭，不妨試坐多幾張。 s/ C( Q$ |$ q" I9 K- K9 _
公仔箱論壇% t/ w4 P/ Z$ C3 ?$ l" J4 F
生牛肉薄片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# }+ M5 c; ^/ v9 w! e; ?
 公仔箱論壇0 v. c; Y% ~: d5 ^: Z* J
美國穀飼牛肉片軟滑、牛味濃，配水瓜柳、火箭菜及松露油，香氣十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) _: H. Z% X( p. v+ e- L5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W9 V ~% h/ b; I9 J5 w) L% y
扒鮮帶子有機意大利米飯$1185.39.217.76( l4 \+ ?" t5 j
 5.39.217.76# W2 b9 c1 @. s& R+ {: q
帶子烘得半生熟，外面微焦香脆，內裏富肉汁。5.39.217.766 L$ o) \/ x6 d' |- E! _
+ y7 E9 \5 t+ e- C8 |: K* a
燒法國春雞$168
8 z# o; A* {6 A. |5 X! ]/ H) m
6 g8 H) Q$ L- z" E% x4 ]5 F3 }公仔箱論壇雞烤得嫩滑，富雞味；配車厘茄、青瓜同吃，清甜！1 w: E" s' h$ @, i
7 j3 h( E Q+ Itvb now,tvbnow,bttvb香煎帕瑪火腿鱸魚$188
9 b4 K' P. [' O2 z/ g/ \ E) l2 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ ?9 c! E0 l+ e3 y9 g% p
鱸魚皮脆肉滑，配枝豆茸同吃，味道清新。
! m" T1 I! u" @5 W! v+ I+ K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb' K, V* A' Z# Z2 G) F! ~! ?
Basement Restaurant（中環歌賦街)
( [! D6 H- c- p4 `- _公仔箱論壇5.39.217.764 |. D J4 S' V( x. g" j; O
( e: q3 E o1 f$ c! l6 N0 o% h4 U
; e) N7 C4 {% _" f- B- h |
發表於 2009-7-3 08:10 AM
| 
發表於 2009-7-6 09:46 AM
|