材料
: m3 S3 A6 k, y) g1 d) w5.39.217.76三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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. q; _& D+ t M0 k. o醃料5.39.217.767 X' k1 Q* R0 \- v8 P( N) @+ A
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 {* d1 a" o3 S% h/ f3 W. m
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汁料
9 N$ R) p) }; N1 ~! [8 Jtvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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做法
0 N* S9 z# S& K" [* x! M) p1.京葱切段；小番茄切去底部。公仔箱論壇0 G8 ?5 |- a* _& g ?/ b0 M5 K
; f' t4 A3 p1 a1 k0 N: etvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。: T, E$ D# F% _+ l; E$ l2 X& Q
2 u3 L O3 J) w; `' |3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: Q( P# o; i! T' U# x
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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' c( T" t* h. ^2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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V, N3 J0 L( l. ~' o7 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 x3 `: `5 f4 z. _' J
貼士
, R; G& ^; x2 H# p& Q; O2 }5.39.217.76想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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