材料tvb now,tvbnow,bttvb l# T& e1 Z( a. |/ T
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
4 G" ^' J" r* w9 j7 L4 j: Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 x3 K4 b6 u5 J4 k/ @
調味tvb now,tvbnow,bttvb; |8 p8 P2 [# b2 r
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
/ @) s6 N7 b" T
" J1 M1 m7 A8 ]4 m. D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, X0 d2 L3 q9 Z% S3 T1 j) ]7 B
做法5 {/ [1 E1 I; I% `! f1 Q
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。公仔箱論壇; q. w* |! A# e, I6 ?- A
0 v; i8 f- N. K. c; j; j# p! C5 ?9 c5.39.217.762.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
- N+ w4 `' p B7 w% t0 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 d. p+ u& m& @' L
3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
" }' \" f( r8 r3 d! Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 M/ W7 r) P3 w
4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
+ P' `* _* S, K% ?$ e公仔箱論壇
( `1 d9 V L8 Q' o" `8 }$ p1 u- [( s6 K" [& l( Q& z; x8 e# Y
貼士公仔箱論壇8 L. R) y X( k4 p* G- W- ]% |+ I4 \
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
1 L& U5 _8 V# t7 z0 |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-26 06:22 AM
| 
發表於 2011-6-17 12:12 PM
|