材料
) r2 Z2 E7 G' n: i0 M5 X5.39.217.76士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇2 Y. _$ a) Y0 f
- z! F# @) F- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿
$ y& m/ E9 ^9 [* I/ Atvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' [" {( o1 k2 i1 T- t
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# \5 k# p/ n) Q6 Q5 n$ y% r/ ?) ~公仔箱論壇做法
( F! y3 Q" S# j' p: P% M5.39.217.761.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 公仔箱論壇7 |* u4 ~( r X
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。8 c# d- A' d& t
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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