材料
4 V8 q2 s% _1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條tvb now,tvbnow,bttvb- w& l* }* T) \1 c! D/ R6 H: V2 Y/ E
1 E; H, v' ~/ p" N- U! {朱古力漿
A3 ^4 p1 d( x4 e" }% ?: [, F4 x" c可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法
Y+ _7 n9 S; }5 j1 r8 \1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。5.39.217.76" ]* _$ e4 B6 N+ T, q5 |
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。/ U: Z" H3 Z7 K+ C% d
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。, M. l0 e6 I! y+ H! c" \: s2 U
, P, z. k1 B; o% h2 b3 n- B! Q公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇. \+ k# a* m- J/ y
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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