材料; l& W" A( K. @1 j; ?3 \9 { I
紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 [# Q( U1 c1 ^: N
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* b, a! g- K- o" Y# L* E- D" y做法
& m" P$ y4 F+ e* M! n5.39.217.761.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。
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5 M( h- Z) ~4 b4 | f& b' g5.39.217.762.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 i+ g; Y1 E, ]* W
\7 w. K7 Q* Ptvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。' w$ t2 D6 f6 B9 p( M N& t' U8 T
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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