[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。' l3 g' v; N: j/ x9 @, A  T

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先小火將內部炸熟
) A, S* A5 K* E公仔箱論壇再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出公仔箱論壇* z4 A0 ]/ Y( R: |* b) L
真的蠻好吃的tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 [6 g9 h8 O; ~- J* L( P
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 V' @2 V: h3 T  s9 H
還是自己在家料理 好吃多了