[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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kkcityman123

先小火將內部炸熟2 u$ Y5 l% V# l6 x1 S
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
6 B& w; p% d" D8 @  B1 V# _$ c真的蠻好吃的
1 Q* `/ {- B+ btvb now,tvbnow,bttvb在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多& L; o2 F5 j- x/ D: Z
還是自己在家料理 好吃多了