材料
3 ?' W' F* ]+ p; s5.39.217.76榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb; U' V" M7 c+ _" i8 u0 Z, `( v
5.39.217.76' k$ f; c+ U, }5 \3 @! W1 O
芡汁
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做法公仔箱論壇, V# I6 f. O7 i7 \% m: N- ?
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb- l. X1 A j; r! H0 d$ G# }! j$ \" q2 b
7 w* y* [+ c! r. O. s& H9 n8 J公仔箱論壇2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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) a2 v7 e. @: f; `$ B* q5.39.217.763.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。! ^9 ^: i* O( E0 M
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。5 ]' ^1 r* @- |2 ^' G. t3 ?( B
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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