材料
1 j8 h/ }. |$ Q9 h% V榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁
. e/ u) Z2 }8 P4 d. f0 L) W5.39.217.76雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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5.39.217.76- ~3 k5 J! ^, N) _" S
做法
2 |: o" g5 `0 T5 |9 C( F1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N Q0 Z5 g& e4 M# h4 k! Y5 d7 i
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。. a' C' E# A/ Q2 G
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。; O/ f! ?# T8 u
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。- E3 }: r# i4 e1 l7 a/ Z8 ?
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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