材料
. t; _1 d+ h, m6 g公仔箱論壇豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料5.39.217.769 V/ k7 }# V1 `* G5 p6 |* c9 M6 ^
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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5 W. ~0 t. e, v1 N" Z$ m0 q做法
/ l6 p4 A0 v9 Q0 F公仔箱論壇1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。( x% T5 f1 s' g
; G0 P* _& |5 a \( o: I: I7 h2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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6 A. ~. B. y* S- R7 G7 I5 S9 p$ X* H3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q: N" H. e1 S- q. f. O, v
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。5.39.217.76" z* X) @! [8 l w9 ]
% o( I& `/ c5 E2 ^! h5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。, Z- e7 r9 _' v1 D6 _/ _
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ b2 T2 H: U; d
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。7 F' X' r# Y) ~* X6 Y E
& W0 j1 T9 m' [1 s% b: M e* Z. W) a5.39.217.768.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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