材料
9 n3 m/ Y" z3 U( T5.39.217.76豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升2 o; S! k/ q# L* {! m
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調味料# j! o: o8 ]0 ^
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法& F! q$ Y1 W9 A; ?- z
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。+ N+ R$ `4 t, W0 L) v9 l! R9 W" q
. T3 ?9 U9 d) G# g& Wtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。5.39.217.76* M1 V0 e+ r+ `' ?: i- w' W
# i8 ?1 }8 s: D; X! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。5.39.217.763 H9 e' ^' q' N' i* y$ A, l' h
7 S$ o, A7 ~) D( Z! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。" J" I, k% V: b
3 u$ k0 t+ J! y) K- M公仔箱論壇5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。5.39.217.764 S6 N9 j- V9 j. m$ |6 a
& K/ L& X* @; T& P5 g公仔箱論壇7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。公仔箱論壇) p% C& \* \& m# l$ N0 M4 B
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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