材料
2 a6 _- O! ^2 E: a& M( `/ L老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許# A# a% n" R9 H9 \; g
公仔箱論壇' s% x0 i0 j ^0 O/ B" E
薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. \/ }( Q! b$ H* R+ y) z
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻公仔箱論壇0 E8 t- K! K9 E
2 o5 f" d: g1 `2 E, A1 G6 h5.39.217.76浸豬肉材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 ?0 O7 j6 p! r3 V" Z
鹽/香草/香料各適量
" ^6 h* r' Q A! u. T9 b) F5 }5 f5.39.217.76
. p9 K( z5 `! H" a! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C( m: s! E' T' k
做法" @% \) b! q$ R* P0 d- @/ |* e# C
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
, ^# F/ T: O" f x: l' o* o5.39.217.765.39.217.76, E- v/ C5 N; D
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ]# w, \; ^2 |* @! M5 t
" L# f# J+ }. V: g* `3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。公仔箱論壇% H: B2 u, a R# `! ^" J5 T0 u
# c% u- Q0 U0 ] S/ Etvb now,tvbnow,bttvb4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。tvb now,tvbnow,bttvb, ~# w( O& O) K* g; ?, k8 |
8 c# p9 u8 b. C6 E- p" B. q1 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 9 I1 y6 H9 O, K5 P6 v
|
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 
發表於 2011-6-16 04:15 PM
|