[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
; P9 R* r* c1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; {! t" |2 {' b$ {
薯仔麪糰材料
% z( u. m+ Y7 U' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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- A1 f" P/ _! n6 w7 _8 c! ~浸豬肉材料
: B+ S/ {- {. ?. w; B1 B) `) e鹽/香草/香料各適量
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  }( Q+ ]' D" G( F公仔箱論壇做法
1 H4 G* J  `, x0 s- r7 e2 h5.39.217.761.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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+ l8 j: B. I6 |) h: N4 c& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! `) o, Y8 c/ o, M/ c- M% c% `
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。" h2 l- q& Q0 ]/ _! ~& V2 b7 a0 r

, ?% r- b% q# F# Z2 N% u公仔箱論壇4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。1 E6 }, S9 H0 d' _4 i& i9 v/ _- S

1 O$ ^. M' W" k/ z7 t* M5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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mimikiki

東方老虎