當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？; _# E! c2 I1 S r1 k
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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' p( I% |2 B+ @( Wtvb now,tvbnow,bttvb身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? 9 Y9 f- w( g* f0 ^; @# F: ^2 l" B ^
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血清素 (Serotonin)
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) H# P x1 x% c3 X( L0 S○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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* M s$ j+ v8 B' \! C5.39.217.76去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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, [1 Y7 _& Y) X8 s3 Itvb now,tvbnow,bttvb○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。公仔箱論壇/ |9 k* |, r: Q y+ Z1 b3 ?. y
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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2 X6 n6 t, ^7 p' \; H* P9 e5.39.217.76○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" Z" ^. w+ U6 f* M1 z5 h
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* V, z, z1 y% h
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? 2 K& z* ^- j" f6 m- k% ~/ q
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○選擇…脫脂奶燕麥片！) y4 E, b# L& i! L2 [# J1 Z- k+ `
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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$ K" s5 h7 s4 H: H公仔箱論壇高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。tvb now,tvbnow,bttvb( f1 f. g$ |4 ^
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3 L1 j( i6 ?) v; h8 v3 Dtvb now,tvbnow,bttvb○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 D! n4 U; \: l1 q- P0 I6 z
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
! }5 W" a' U8 a$ {$ P# t遲遲也不能令情緒得到改善。5.39.217.76( i2 G$ h" r4 q7 Z- F7 |- n# {
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。5.39.217.76! e* r8 I. S; b4 t5 ~9 i
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. w X+ B, S# Q: J% ^- V; @公仔箱論壇 ○其他有效提高情緒的食物: ; s1 P7 T) _; f& h1 G: e4 b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; M0 c) n( g: F$ S$ w/ }
火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。% \ f: `8 o# _* S5 ~1 S, }
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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