[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
2 h+ p8 h" D/ T7 ~# `0 N2 ctvb now,tvbnow,bttvb原料：
6 O1 N! x3 }$ e9 F; e4 D8 p5.39.217.76杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）5 o. i- T' m$ x+ v0 V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- K2 E# S" o0 E( j9 `
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
/ o. u$ @0 G2 R4 q; |1 i5.39.217.762、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。8 x, ?) b  P* f
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
+ e6 |$ x1 A" b1 H: S3 R9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。