又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。1 G* n# j4 h, C) d* r
X$ }( Q8 o* X; i ; x1 Q9 ?$ ]4 N: \2 [
tvb now,tvbnow,bttvb. i4 y8 p. X, I; J0 h+ H# O
精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
" s4 y( ] c3 b% }+ G要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
0 y9 }" I3 X9 f$ V mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 n8 ?/ }+ S1 A
( S& C5 s4 o# A! t8 Y5 T2 w$ t! t
柴灣沙嗲佬
5 Q: _; K7 L$ d0 @9 ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：柴灣道某店前. H7 v1 k& N' N% w* E! Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 S! e1 ?+ B; Y1 G: U: H
1 U4 a9 |9 t3 ~! l- _tvb now,tvbnow,bttvb
x% K3 v) }6 S4 K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb精選二：新疆串燒孜然粉濃
7 m5 N$ M" Z. `) U GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
1 d5 W% Q1 h4 d9 ]$ \
7 b. `" h8 I6 b" X+ H0 D5 l夠彊美食
% z1 T$ C5 v9 H& @. I3 ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：大角嘴中匯街
* {% ^8 W' S( l& D公仔箱論壇
/ Y7 E* |; z. ]9 ] {6 a& B9 c; O; t
; v; K+ M' M* v; `9 C, [% e0 e精選三：環境舒適海鮮任選
' P4 g: T- W. ^+ z- s+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。公仔箱論壇" t3 j0 r; Q0 h7 w2 h8 T
) k# h) C- c3 q0 F+ j; D9 l豪燒串燒專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- _( y5 I f5 j( @% ?# M6 j
地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 