[食肆地點] 極濃蝦湯人氣神秘沾麵店

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長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。5.39.217.765 G: C/ s8 @- i0 @; ^$ `9 y

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枱面上有清楚食法說明。5.39.217.768 E. R: C# r# L  d- O
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) q. T) S+ \( _/ Z% }枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。: e( ^- d  {, h! L

: ^* w% u- Q( b$ z5.39.217.76海老名沾麵　tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ X: c( [0 h5 L3 ^$ [3 d
長沙灣元州街美居中心