[中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜

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1 i1 W/ [; D0 L5.39.217.76材料:     公仔箱論壇6 ^; z! |8 H. S9 C( ^5 e$ r
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙5.39.217.769 M3 ~$ o6 Y5 w) i! J
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0 D7 |/ m  q) Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
$ L' G- |) L3 C# I) h  w鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, K  I; G8 h! K; _4 i. k0 J% ^
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。公仔箱論壇$ u& L+ A; e' S' [# c: b% r' e
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2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。tvb now,tvbnow,bttvb. m5 ~0 t# o( j
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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, s# G  L/ J8 B% N% htvb now,tvbnow,bttvb4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。$ ^2 y" V% m) N2 Z# i# U
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