材料: " ~' v% x& R# H, L7 z+ w3 Z
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）! L- S& a4 h, R$ L w+ p6 z
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# e. J5 I# w6 y0 q) P* `tvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 l4 {8 A/ a S# K3 m公仔箱論壇麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 a: r' G$ Q3 l5 I7 D
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做法:
3 j" c( H# ]" \' ?4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。8 _* b8 m8 m8 X* z) N6 u% o# q
. p; A+ p* F5 O$ C5 [6 F2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。8 ]$ c4 N: j; Q8 T% U4 [# z
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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