[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     
6 U7 P" T' m  Z5 z; k中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）8 o6 V# |2 {& b- G% c

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; e! y1 `8 d6 d' h6 |2 p1 b5.39.217.76調味芡汁： 5.39.217.76, G# x! S2 p# X, v3 l
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙4 o/ z5 h2 U0 L  g$ y7 P8 a6 P

# ?5 D3 \; U* g( o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 x1 G# V. I- @! y( a8 D
做法:     
9 @- c$ ?( O8 C  M$ I' E1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。公仔箱論壇  {) }( C; j5 c
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- D/ O  k6 i0 q  ]/ y1 }4 y: R

& K; A! N* v1 M, U# [. ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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