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材料:
* S# d4 f3 ^+ t1 i3 X6 J* V中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~. K @3 m2 D0 y B q
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調味芡汁：
* U' \! e Y }: |& a- o清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇9 B8 K* d) ]- G; w5 X: s+ e
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。公仔箱論壇3 y' k) e' ~" M# w7 r1 p! ]+ E
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。* t* ^6 C/ y7 C& r3 ^
3 `: @/ Y0 E* |: N5.39.217.763.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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g0 W- |; o& u公仔箱論壇4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。" E. v1 Y# |9 _) ]" W, U8 J" ?
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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