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[中式食譜] 海帶滷油豆腐


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: ~) G2 g5 d) ~1 V! u4 G2 u材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 ]! D/ N) N6 I" R" h
海帶結.....200公克
$ Q# g- z( _6 p8 z. a油豆腐.....250公克
) p8 l  O4 o; y: x+ Ztvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克
. T7 ?) ^, D. t, G" }% f公仔箱論壇辣椒段.....15公克5.39.217.76, N7 Q( z6 d: H- `8 K$ g
胡椒粒.....少許
9 u# |  U2 J( z9 X& w, d, n! e, k3 ~公仔箱論壇水.....350公克
4 @3 L( r* V& W- Z0 U( E9 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 G3 k2 S0 l; O$ O

/ u* k' b' j+ ^/ l8 c: u5.39.217.76調味料5.39.217.76# |& e8 \/ X2 P4 b' S
醬油.....2大匙
3 v3 O( t" V4 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! t4 M; J5 a0 L5 T# a9 C- y
鹽.....少許
( v  e# ~" e. _8 q/ b( ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4小匙- {( J/ W% C% [: Q- k) U0 V
米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- j( }( F7 M7 M; e6 k& L

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作法公仔箱論壇# m0 V2 y& W9 R! e$ _8 m
1.海帶結、油豆腐洗淨,放入滾水中略汆燙後撈起備用。
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8 m* a7 w( Z; F8 U- E' Q) S" S3 j( X/ Q2.熱鍋,加入薑片、辣椒段爆香,再放入胡椒粒炒香。
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; U! A) D: h5 e3 e3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸,改轉小火滷約15分鐘即可。
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% K, i# R9 R0 k) [$ ]公仔箱論壇Tips
- H/ r1 i( X, E9 h公仔箱論壇油豆腐先放入滾水中汆燙,可以去除油豆腐的豆味和油味,不僅烹調後較美味,也較健康。
8 v" b5 S3 ]  j& i3 |, ^tvb now,tvbnow,bttvb
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