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8 d% ^2 C( r6 E S5 V7 }材料公仔箱論壇" ~6 q, H1 L6 E' X5 g
蛋白.....170g
& m5 L1 w0 b) i! ^0 Q7 L5.39.217.76塔塔粉.....0.5g# x, M, K2 K+ F3 P# i: S
細砂糖.....85g9 x J1 \, g& ^. ?( r& e
蛋黃.....85g5.39.217.76. `* e* q+ X$ K2 V
細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' H9 |* d9 R- V( n Z
鹽.....1g5.39.217.76- F7 n( l$ _2 \* d
奶水.....40g公仔箱論壇8 i7 u. R. z. d# U# H
沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb$ _. w* d! C3 a/ I7 `' @& ^
低筋麵粉.....50g公仔箱論壇6 L1 w# n7 I" p1 E
發粉.....2g
, g) o! v8 W0 i0 L! n+ w. U全麥粉.....40g5.39.217.76 w& q/ m9 l" Z' \& J2 Y' M
核桃.....30g公仔箱論壇# ]5 G7 r- A) z, S9 u n
南瓜子.....20g
" I1 u% G8 c. i: I' A% I松子.....30g9 s. N! U# _/ b4 _( ^
奶油醬.....120g公仔箱論壇4 |% i) t5 ^7 U6 S: Y8 a/ Y
公仔箱論壇5 [- s* p) o; L4 j$ x" P
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作法1 m$ ~9 ^# _& ?5 j. Z6 j
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% G- a j+ x" U5 U7 @
m, s7 l2 }/ `3 g1 s4 f' X+ X6 V公仔箱論壇2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
R7 E. v0 A7 b* B9 a公仔箱論壇! o8 }& F8 R. \/ j* n: s
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 W6 S4 Y6 l( i. g. l" I3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v; L" w, O G! b. ^5.39.217.765.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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