! g, y& ~- N% o# }0 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇! k& b0 T: W! I6 r% n9 ?$ l& f
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
9 N W1 W) r) L0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: L$ x% o8 y& O- l) t p5 J7 gtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 a- x! o+ K$ @1 [
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙% O4 }- Y+ j8 u
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+ b3 [& Y: P/ q; U7 N$ U3 D5 m做法:
3 `* V8 g+ u7 M7 X1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。7 S9 ?# _" {+ ]) {
2 A- T' U) b- L# b& ~4 o3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。2 @, M/ r: S8 |6 _
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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