[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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3 X: v' ^, X+ f% {: U  |. F- Z材料:     
7 Q7 b- t$ A" v9 {5 X0 Z2 r青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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調味:       O* P9 i" B2 ]- D, A/ ~
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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$ ^  Q) R$ P, c/ t# _, V7 p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
0 g4 m" B% B0 y. N5.39.217.761. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。9 {  p' T' [5 ^4 z0 y

+ k: u0 C3 x+ }# P7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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$ m0 L9 ?2 i, c4 k5 U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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