苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| Ctvb now,tvbnow,bttvb u' N- k. O, J5 E3 s: s
6f:_9g%z!x)j3i5]7C公仔箱論壇' c4 Q, ]$ C5 p# o- I+ r- T
苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; U& U7 x# _; Q
mungmung.org1X:?-y)[#N&`;f:v$ S! ]! p: ?3 x( J, U$ \
大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.Mtvb now,tvbnow,bttvb: O0 N% e" d0 N J2 F
. d9 `) i+ g2 g( O, U
這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I" X" g5 X, D7 ]/ [3 b
. ^5 t n9 g* E1 \& O0 n \材料：大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。0 y; }9 J7 l0 Z5 M- c& C* s. y6 [
公仔箱論壇6 W6 I% Q# `! C+ T* m7 t
做法：:T#p0L#z0z2C公仔箱論壇$ b6 i/ n, z; v
1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0J公仔箱論壇% Q8 X# _- H. l, K, j/ G0 l Q
2、苦瓜對切去囊，切厚片。8M:y/~6V6U#G/FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s4 b% Z' p& |5 \
3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。5.39.217.76- v9 I7 o) r! e) V, N- ]: E- n
4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。9 P( r( b. A* s4 ]
5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。 |
發表於 2015-5-1 12:38 PM
| 