夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。7 E9 p X# Y4 f) g# j5 w" C; |0 t
tvb now,tvbnow,bttvb7 O6 u. a$ n: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' G( E6 k0 q/ e
桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕公仔箱論壇7 R6 X2 Z, F, Q
桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：
' W: r4 \- d+ G: }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 H. }3 T! ~7 }$ z0 [% g
● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。
" \3 `5 u' U( m& }; [. r& b N2 a+ Y
● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。
" J: p# Q; N- E- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 | @' Q7 `' N9 K- x( M公仔箱論壇但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。
7 I" u' n! \& c2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 m! J5 s2 N( i; m
桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。公仔箱論壇, J8 ~: ] Y+ s! W; l9 v2 b
) [! K! [ L9 @tvb now,tvbnow,bttvb除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。5.39.217.762 P- N" `4 ^8 }
# l7 B( Z( Q7 M* d水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
7 P5 _& b; [/ T9 H" h/ }tvb now,tvbnow,bttvb桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：7 v4 L& D) f( R& i! s
p6 B( m5 p5 @6 M' ?( ?& k5.39.217.76桃子的好處和壞處。* `3 k& _5 a+ @) l
2 |' h/ D8 a1 O6 f1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。0 }0 H3 v- K' u+ B4 c6 i
7 O$ ?5 z1 i3 f& U! I" M+ b
2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P& U: G. y) c3 \- E. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 F3 Z1 b; q$ L/ ~# Q: f
3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。
& F; `& V: B) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- c5 M3 o9 I8 l0 {
4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
5 A, U) n, ^ U2 W" ^" [5.39.217.76
1 f F1 W9 }- J" x5.39.217.76對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：
! R3 W" n7 c2 ]/ a) d公仔箱論壇$ \2 i* Y5 f) {4 q) O' O% N
● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。0 ?; H+ P( m' ?! Z) J' T
! h8 z3 z: S0 c& S1 l0 e; D公仔箱論壇● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。5.39.217.76) Q! v: ~0 V" o- t: X
9 B5 L3 i. S* H. t' H2 L, X2 m' otvb now,tvbnow,bttvb● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
7 B+ l' |- Z1 v, y5 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" l# j# r1 u
對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。0 [5 Y! W3 w% O5 O4 }9 s
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。
: ^, `1 }/ J- ^0 D/ |5.39.217.76
: p2 G0 L3 @9 _5 {% R- ?, e公仔箱論壇水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
" j- _$ m* g8 ]5 o' r3 X水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。
5 l; l' q0 ?( o1 L5.39.217.76
8 P/ J; Y# A$ `0 O" D: b- B: S! x水蜜桃公仔箱論壇/ W6 U* Q5 |) O( t
1 y/ i) h7 K/ i9 Ttvb now,tvbnow,bttvb- o" f3 w2 K2 ?( z% |) r
1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。公仔箱論壇" z0 ]' g& [# p
0 M1 V7 c* a; s' V" F% s" x- `
另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。
; v7 `6 J* `, f公仔箱論壇
& \" d5 j5 U K l1 \2 v公仔箱論壇2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。tvb now,tvbnow,bttvb! c, W9 V% r; v+ x
# z: N( k4 l0 g# I4 f5.39.217.763. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z0 O& [& A" K+ Y* t' a
5.39.217.76$ l" T7 c7 Q) N0 p: v }
買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。
$ |1 {8 m; Y, c& E! M* k5.39.217.765.39.217.76+ g4 ]* l4 R# p' ]
挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。tvb now,tvbnow,bttvb* f- e$ l- a8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 a1 e+ {. F+ ^) o
甜桃
; p7 @% y; X- g" W/ ~( R: h
; i4 q; Q' \" m, t. [公仔箱論壇1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。
7 b& i' C- M9 n; {9 ?3 L9 F9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @5 Z& i! k6 N3 x: D/ s* d4 n% R2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。5.39.217.76' M$ f6 W, S% Q- Y9 v3 N
" v& w b8 B1 E9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
| 
