[中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷

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1 R% @5 x. x$ ?8 z4 K* L$ f. F5.39.217.76材料:       s  y: v& G) }5 B" U5 P2 l
浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙" `& e1 O' i3 h+ ~
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做法:     公仔箱論壇; H: C5 z3 ^, A/ k- e2 H' f
1.將海參打橫切開成18長段備用。
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2.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。) I" w5 v6 Y9 s2 ^

/ h, D" a/ p" {6 X- @0 J# J3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。5.39.217.76  x4 ^- }' d" }$ N: k8 V
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4.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。
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