[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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材料:     公仔箱論壇2 E2 P2 Z: [2 J0 Q$ N  H2 O
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）：
$ n* [+ @, [& k  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 7 m8 }8 @( Z. f! z7 C

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$ d( [' E: l+ S% F% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： & l$ u" d! b8 x/ Y' c' O
水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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' W; t) G% F2 A% e, S- q; l* C5.39.217.76做法:     
$ p# X) T8 T- N  {" H/ F0 t7 Y) j5.39.217.761. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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7 W' F. M- `/ e9 i7 u公仔箱論壇4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。( M. Y4 D1 g5 ^. Z( ?* q/ d: W7 @
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