[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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0 N" u0 W( ]+ C' r材料:     公仔箱論壇0 k! ~) a5 t$ v7 n( {+ g0 z
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb! ]' i# ~0 r8 j" G$ s1 h2 D

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; Y, }" B+ o" T( p. @; J7 W調味醃料（雞件）：
& \  v6 `+ \1 E" S+ E  t調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. e4 E  K3 G! K, ?( q
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* W8 Z- ?7 L% }1 Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁：   `' j3 b2 v8 C. a
水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76% t! J/ e$ w1 m! v/ h

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做法:     ! a- c( d: r0 |7 P) [
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。# v. |$ f8 n$ a
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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# ~7 e: u$ S7 S. P8 W4 `3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。; t  K8 x4 S" }% p0 A/ ]1 {9 H: n

5 U- n, b' m" L! `! o公仔箱論壇4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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