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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ G: N6 V7 I0 x0 w
蛋白.....170gtvb now,tvbnow,bttvb& f2 a% |+ e) j/ }& x8 T% w, R- o
塔塔粉.....0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 C: E0 r1 g! m. t5 s3 M p
細砂糖.....85g# Q+ L/ f; C5 Y3 Y: v& }+ k
蛋黃.....85g
7 z+ `$ [/ q! t: I. _ a4 X公仔箱論壇細砂糖.....20g
% {2 N5 `9 W* b" H' B. Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g
, z& p+ C6 ~3 V奶水.....40g
: q. a. T& l; y( ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# c/ s0 a# Q- g) S2 T1 X( e" g
低筋麵粉.....50g5.39.217.76+ P" ] a+ O2 {! R
發粉.....2g
; j) |& c) J5 U& R4 b5.39.217.76全麥粉.....40g# K6 V9 I( O$ c! ?
核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l4 V" v: }% ]1 a
南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb: S; s! }9 P1 X8 w
松子.....30g
+ {* D; G, N% n; o( \4 `公仔箱論壇奶油醬.....120g
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+ k8 d8 p3 I6 a; \作法 d ]2 H+ d& {2 i( a" k; K, w
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。+ X4 r5 @$ D) R
3 U* c* Z' i- q) ^2 ^" |9 x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- r2 A* O$ ]8 U7 P4 A: _& z8 ]8 D
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇: H2 G, r7 v2 N' o$ p
6 N1 p2 \; _2 e. H8 Etvb now,tvbnow,bttvb4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ H" O* u. ^8 `3 H( d' {
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# }9 Q7 C/ R. q4 y: T" o
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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