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7 C1 t5 P8 _ T X) x' {1 i" l+ ~公仔箱論壇材料公仔箱論壇& h& G5 u% A- C* [9 b O' Z0 ~
蛋白.....170g
0 j. H% L& S, Y% H \tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉.....0.5g
) W% ~+ T" |7 L( C, [8 q4 d f5.39.217.76細砂糖.....85g
) Z) K. N4 f4 M$ I蛋黃.....85g
5 ?$ z6 e8 l$ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% p& R* o3 ~' _2 ]- j
鹽.....1g( t+ p- A9 @4 m. S
奶水.....40g
8 o" O) c2 j" s" i; J& R9 ]; Z. \沙拉油.....40g+ ~- }3 N: i8 l' \6 D$ k) b
低筋麵粉.....50g* I9 f8 o; H; S- m! h \3 X
發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- e5 w' n/ ]5 _7 f
全麥粉.....40g公仔箱論壇5 Q# Y6 z1 o/ {1 |& g; i
核桃.....30g' ~- w% u7 R3 Y# V3 j% Z
南瓜子.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ b7 B9 m6 F7 E: K
松子.....30gtvb now,tvbnow,bttvb" m+ r4 R9 k( @9 s7 m
奶油醬.....120g
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5.39.217.769 @" K$ N5 n9 p6 p
作法
1 ~5 ~1 r' E _- \1 I6 T$ ?, ntvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。1 O: o0 p5 \4 s" N- o$ o
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ Z7 f) E2 C p
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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( k; b! C( |9 s2 W% Z5.39.217.764.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76* G6 F) Z5 j1 O ?/ Z
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇! K. M4 s0 O/ K
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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