自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& e/ A" Z8 p. W
mungmung.org a4W1d2B9B-o
+ [) ~0 x+ r, E0 g9 j. |9 m8 A7 O4 a清雞湯
. U3 O5 X: x; k) G% r; S準備時間: 15 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H P/ }$ {; _( i
烹調時間: 3小時tvb now,tvbnow,bttvb) g5 ]! R; @ n* t" B; W
分量: 煮成約 2公升雞湯tvb now,tvbnow,bttvb: r* S/ n" ^ G; ?; X1 V, w+ H5 ~
1c5~"k*w+Z4[
/ u0 c4 o r# F- S) w7 ~. p材料：
& o" A( I6 y: g3 \% |5.39.217.76- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
) p* h% i7 @0 I+ X7 a- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i5.39.217.769 i( b$ p# ]% d& W* _, _: x
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7Vtvb now,tvbnow,bttvb& j& ^1 _7 l) t7 B4 C* l5 n: U
- 洋蔥 1個5.39.217.768 ~9 h* y; y* L$ |! t
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
7 T3 q5 T, ~, B. F8 X3 X1 N- W公仔箱論壇- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F
4 e% n% }$ E/ n公仔箱論壇- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z$ F- o& o8 \( D
- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[
$ i# U8 O {# I; m ~5 i5 C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* y3 ^$ E, z: `
做法：; u% d; F( a! Y: u i) U8 L
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
) v; V5 Q0 z4 v把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。. }4 K( y9 e0 q9 R) l, d$ \% _
公仔箱論壇 L" b0 t- _% ]% I6 d' T
溫馨提示：
, u3 Z: ]: k; H% S雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
5 H& u, y" l: c W+ p$ l! y" Xtvb now,tvbnow,bttvb或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 