丘亦生:通宵營業不如搞手機app
, I& E/ Y9 \' k0 O$ H# O公仔箱論壇
: U% u5 t. I3 C ^5.39.217.76
; C" ? o) @0 U5 g" V9 D1 \香港的租金逼人，大家樂（341）首席執行官羅開光前天出席股東會後透露，為了將租金成本攤薄，集團正研究把部份分店轉為24 小時營業。要增加人流、生意額。單靠拉長營業時間這一途，未必一定有着數。最近在美國生意麻麻的麥當勞快餐店，正在當地籌備用手機 App 買漢堡包的計劃，將電話手機App變成吸金工具。5 z7 Q' g. i/ B& V
; ~4 C2 T. C2 v8 f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港不乏 24 小時經營的食肆，麥當勞早在2007 年引入 24 小時營運；翠華約三分之一的分店開足24 小時。食肆通宵營業店舖，首要條件必須是旺舖，但24 小時營業會吸引的人流，有些只為求在深夜找個地方流連，消費有限。tvb now,tvbnow,bttvb/ r, ]$ K& B$ \9 y- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) \3 W5 }$ d! k: t0 v- m, |# w
通宵營運是否能抵銷增加的管理、經營成本，公司事前要計得清楚。大家樂昨日承認，要通宵營業，估計需要額外員工 1,000 人，要在勞工市場聘大量人手，並非易事。& F+ l I0 C1 F5 Q. J
6 a$ R+ S$ o8 b. t+ n/ X& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要增加人流、顧客消費，不妨考慮搞搞新意思。星巴克是目前公認成功用手機 App 增加消費的零售商，去年更加入股為他們設計購物軟件公司Square，投資2,500 萬美元。
0 }, J( ?' ?) y) Z# d公仔箱論壇& S$ D' ?% O' v9 n5 t+ p4 a! l
" d- i5 q [3 h, |" d% Y星巴克殺出血路 谷起生意
* W1 k2 T4 Y) K0 Itvb now,tvbnow,bttvb
2 u5 N2 H. o2 v2 A& q' d7 ~+ P1 i5.39.217.76Square在2011 年為星巴克設計了手機App，讓客戶透過內藏信用卡資料或星巴克儲值卡的App 消費。客戶行入星巴克，可用手機 App 的barcode條碼嘟一嘟買咖啡。現時，美國星巴克超過一成交易，都是透過手機 App 成交，星巴克將其推而廣之到香港等地方。美國超市Wal-Mart、Target正積極研究利用手機交易，增加收入。公仔箱論壇8 C! J, ~% u7 a5 O. a2 b8 S
$ ?) o8 W" k2 m+ D+ E9 S: ^% S
不少食肆已使用手機 App，吸引外賣定單。
7 k2 D9 I' h' w' v) a
! {7 `) H* e/ S6 n K+ D表面上，用手機在店內交易平平無奇，但手機App 容許更針對地性做推廣，介紹新產品，透過會員特有優惠，提高顧客的忠誠度。二來，這做法減省找續時間，加快流程，Square 指星巴克高時段的排隊時間，因手機App減了一成至兩成，增加生意額。
& E) }. O" x" u% s8 H2 M公仔箱論壇2 e# s T5 K& H2 l6 N# _6 t2 s) K
消費者用手機 App 購物，會不經意買了更貴的產品，增加消費次數。著有《Predictably Irrational》的行為心理學家 Dan Ariely，指消費者購物時會產生「購買痛楚」的感覺，恍如一項消費道德稅。
; i4 s c; w, R- f# V2 u) _+ B公仔箱論壇' M7 _3 C, C: i/ h
0 ^2 D7 S& m- d9 }! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買痛楚減低 消費更爽手5.39.217.763 u4 e( R0 u3 e4 ] y7 ]* X
0 r. X/ q" @* D% w7 y0 y+ T8 I
這種「購買痛楚」隨着購買方式而調整。舉個例子，當你使用真金白銀購物，清楚感到銀紙不翼而飛，購買痛楚提升。若然你使用信用卡等電子消費，對於金錢的敏感度會大減，減輕購買痛楚。
& e8 v) G: d/ d6 z! S
1 j/ k, T- Z9 ?+ R) S+ m5 rtvb now,tvbnow,bttvb另外，畀錢時機也相當重要，消費者偏向認為已預繳的金額，是既出之物。星巴克手機 App連結預繳卡，就集兩種優勢於一身，大幅減低購買痛楚。消費者可能不經意消費更多、買更貴的產品。公仔箱論壇7 i5 W3 q3 c7 s" I: D
tvb now,tvbnow,bttvb1 E! b: ^& S; {# l
手機 App 增加電子交易數字，亦方便集團分析個別客戶消費模式。本地商店大大小小，很多都搞會員制收集資料。用手機 App 能協助商戶收集大量數據。當然，如何在數據中掘金，則是另一個挑戰了。
# R V j, a1 I% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k w; O; H* E& o公仔箱論壇手機 App 是其中一個例子。電子交易的技術推陳出新，可以容納很多想像空間。最近蘋果的新作業系統iOS7 推出iBeacon新功能，店舖可以利用微型的藍芽裝置，向接近他們的 iPhone，針對地推送宣傳資訊優惠券，這技術比定位服務更加準確，可能是另一種結合網上、智能手機、店內購物的推廣方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* U8 r- q9 K$ |8 I
) o+ \6 A! q4 m. v0 X公仔箱論壇香港零售商界多年面對租金暴漲，絕大多數留低的，在營運上已相當優秀、純熟。他們崇尚穩打穩紮的模式，不少對搞網仍有保留。但要繼續留在零售市場的木人巷，願意迎合科技，可能才是爭勝的關鍵。tvb now,tvbnow,bttvb: y! o/ {5 G$ c" r- N/ r
tvb now,tvbnow,bttvb0 V& {6 u& O/ [. H" s# g* t+ D
tvb now,tvbnow,bttvb! b7 a2 p, W- W' t
|
發表於 2013-9-13 09:57 AM
| 