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年宵快到，今年維園年宵最大熟食檔，由婚宴餐飲公司ClubONE以五十七萬投得，集團表示市民屆時可以平民價吃盡高檔食品，如米芝蓮大廚主理的分子料理，二十元「蘿蔔糕Baby Food」，以及四十元一份的六頭鮑魚。
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投得最大熟食檔的ClubONE，今年邀請了榮獲三星米芝蓮星級大廚，有「廚魔」稱號的梁經倫，主理分子料理「蘿蔔糕Baby Food」，將蘿蔔精華、鵝肝醬、鮑魚粉及黑松露菌等材料製成賀年糕點。每天以二十元限量發售五百份。另外，集團會繼續低價售出鮑魚、鮑翅及燕窩等高檔中式美饌。
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( r: }* P B0 z5.39.217.76ClubONE會所1號董事總經理黃復華表示，今次旨在推廣，相信市民反應會非常熱烈，故鮑魚數量由去年的五萬隻增至十萬隻，「期望滿足到每個市民需要」，以換取市民的口碑。他又指，集團會與非牟利機構「環保熊貓」合作，收集每天的剩食與弱勢社群分享。
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發表於 2015-1-30 03:43 AM
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