1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。
5 g0 q! Q, Q; k$ B. T6 p5.39.217.76據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。
& K& q0 z4 ] x" \; rtvb now,tvbnow,bttvb
1 E- V5 M/ a7 U1 j# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：
7 X: j; v8 }2 _7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 S2 a4 B% `( x' W; f+ m% @# @1. 均衡攝取6大類食物
' d! \. F3 h" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( j9 L. p% o
人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ g R8 W6 t% H9 _. p
- Q2 s( t" p4 ?' o2. 控制熱量攝取，維持標準體重
! j$ S4 _- m5 q; v# o; l+ b) W" S+ H- U
足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ W7 R! S N. v( j M6 G
" z% `' e }4 _. |( @5 f+ e3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
1 j* n7 Q4 w" E2 m& u( P: I& |& V2 @6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ d1 d0 Y& I$ o5 B" e" W
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。 ~$ J! U: h+ y( F9 ^
. w8 O% u* o0 F
4. 多食用天然當季食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 C+ h$ p W4 Z; o
6 p2 x" b: ]9 h/ m8 L. Z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。tvb now,tvbnow,bttvb; E8 b1 E( W: M: ]& T8 w0 G
: W4 Y) w! _9 b. {) E9 R. T! J: j
5. 減少人工調味料tvb now,tvbnow,bttvb! r1 v9 [1 K' H; ]! ]& C' l
" l2 |" B5 q. H9 k1 e( s
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。公仔箱論壇2 }6 t* K% |5 O+ g6 f
# j2 l$ R; i! o6 f& j6. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果
: A% z+ t& ?1 J' K公仔箱論壇* O6 X1 e: @! S
飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。/ K$ I: P# P7 D/ X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( w/ U, b- M& a" D
保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品
* {9 L- I7 }$ Q0 D3 M& l建議應依醫師或營養師規定攝取即可。 |
發表於 2013-3-9 04:07 PM
| 
