膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
; ]. S* s6 J2 ~$ b7 Y8 K/ W) y公仔箱論壇因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" @( c. C% C. R' T
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
' D; M' Z: h6 ]" z' b3 x壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。公仔箱論壇/ `/ Q n" N8 g2 b5 J+ V1 P; z
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。5.39.217.76 u* t; `& k& t) ^) F" n
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；tvb now,tvbnow,bttvb. U9 {; x6 o7 `# T7 r7 V, X
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
( m3 e& G: B9 \7 z! H: @, @) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、tvb now,tvbnow,bttvb m% i- t/ U F
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。公仔箱論壇6 X: q) W" ]. o! d5 J
7 J* ] [. d" X1 t3 |+ W, E5.39.217.76薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
6 N! a, }" K3 t) s) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師：尚無定論tvb now,tvbnow,bttvb* h+ [# I# t( C* D) m
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
/ y* t o6 Y7 u/ i- M- Ttvb now,tvbnow,bttvb水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，5.39.217.76# l- z% J0 |" c/ W
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。tvb now,tvbnow,bttvb* b u. a9 k% }9 n) ^/ H
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，公仔箱論壇0 E/ T$ E D3 L" r% f3 m' `
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
c9 P; m: y! d% ]/ e$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？tvb now,tvbnow,bttvb' ]* Y( d$ \+ ]7 k) t& h# |* P1 o- a
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。$ A# B2 ~% i8 Y! o
! I: W( N$ R6 J6 \范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
3 a4 l* u0 F* `/ E/ |tvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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! q; B/ c6 D+ g7 ~4 |! D# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.tvb now,tvbnow,bttvb: a7 j; o7 I/ H2 g k
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，公仔箱論壇3 N# z$ v) k* }+ p# ]
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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4 {" w9 {! I% S3 `; J6 d1 Mtvb now,tvbnow,bttvb原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。$ H' k* \9 R* ]6 D/ N8 L: W2 b, |
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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