膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
3 e% m6 X; V- Z' S, F因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
% a0 i. \( T% w) z vtvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。6 I( O5 |! S5 H1 ?% b: ^) t
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。公仔箱論壇2 a( n7 ]+ q" s2 |
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
4 o* G- t! a! Ctvb now,tvbnow,bttvbLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；tvb now,tvbnow,bttvb# k3 R- Z7 e% X9 e3 m6 O" \
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
& M5 _& ^3 ^% \* h: {tvb now,tvbnow,bttvb當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
' K. T5 V9 F# |8 qtvb now,tvbnow,bttvb血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
' `# W, o6 x j n- v9 k4 itvb now,tvbnow,bttvb營養師：尚無定論
$ s, D5 V- B; L5 u) Q" n+ X1 Z/ x5.39.217.76目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。/ n: H( `) r n9 F! Z: \
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，! x% `6 Z9 x, [4 R8 C
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。) ^) ]+ ?9 R5 W0 C& C4 k
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
( E$ z( J6 u% z+ q- U9 P! R* c公仔箱論壇根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，9 D! t/ p" t. J4 v: m
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇& `- u( i; w" B: u1 B# L/ c8 M: R
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。9 j1 p/ ^0 E+ ~
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
- N$ r5 l% A5 c+ O- G6 Ctvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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- b. a4 i/ S6 X0 o) L' z3 U. W: z' rtvb now,tvbnow,bttvb避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.5.39.217.76: N$ P m$ E) ^
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
8 i8 G- }) L+ o4 _8 H3 w盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。tvb now,tvbnow,bttvb5 P& }- I, Q3 o% C# P" b3 h
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) d, _1 t/ |& X. z2 x6 Y0 ]
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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