運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ y$ Y2 s7 \; p% {/ u+ g
4 [3 Y, ~- ^: A9 E4 r6 I5.39.217.76運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) M. o; C: ^0 f7 y; o& Q
2 {. d$ L$ @3 `4 @. Z( Z4 d' Z公仔箱論壇牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。
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" g" Y9 M! e' H: r0 |4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 . Y' ?) Y! X$ W% l
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怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ 5.39.217.76* S$ D+ f4 v2 v& C; G }
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《牡蠣青江菜》 tvb now,tvbnow,bttvb' ]% V5 u! O/ K- [* l: K Q
r' m0 N2 ]# R有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 tvb now,tvbnow,bttvb- [! Q [) k( i3 [: Q7 Q; B/ S6 B
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青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ * q, R1 Y% n( o0 }8 G
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材料（1人份）
- O$ n. S' O6 @* A6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 S! Z% ^# R* r4 z2 j
牡蠣 適量
# c8 l; b! f* v: q$ a: O9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 1株
9 K1 s; h/ M: a5.39.217.76香菇 1朵
l; c8 d# _7 } I6 W公仔箱論壇油 適量
, v) ~: A. L7 B胡椒鹽 適量 5.39.217.76" X6 f$ R) f3 F
太白粉 2小匙 5.39.217.76+ \: a, R8 O7 p' N3 t k9 ]
水 1杯
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" |6 s5 @* i7 X: U1 r1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 公仔箱論壇1 m- _0 X0 }" M# d: U
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。 5.39.217.760 Q3 y; O- \# y; M5 x
3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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