除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
$ w+ v" _7 s6 g. Y公仔箱論壇有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
3 B+ z: ?0 \: A& k0 \$ R# m5.39.217.76癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
, z( S8 U$ o7 A" L" u科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
4 D* C- [# t0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。公仔箱論壇3 k5 h7 O; z4 H& j* Y7 N2 h
! n6 m; h2 J4 C* P6 a3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《苦瓜蔬果汁》
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ F: }1 k$ T! n
苦瓜 1個
8 b: k# j4 b. _( @4 j公仔箱論壇蘋果 2~3個tvb now,tvbnow,bttvb; R! s8 x- [9 s) i1 c& h$ F
芹菜梗 2根
$ O3 v; D% W/ H$ V) stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 1根
8 [. G8 D( N5 j7 {. C8 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個' b) [- J( b2 L k- F
做法：5.39.217.765 v3 L8 _9 ?0 Z# z
1 將材料刷洗乾淨。公仔箱論壇% U: s5 ~3 V3 e( M, J: @! K. e% I
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
* o1 X: j! `7 w, B: e* ^9 `9 ^3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
Z, B) s- r; T* ztvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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