無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！5.39.217.76" Y* o4 k$ J" @
8 i# x7 H# w( w' h# a. V9 S安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 tvb now,tvbnow,bttvb. s5 k% u1 i, w
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。4 R; E1 c. R( X5 ?% g$ H: z
! G+ o; v+ j* x k5 T- c/ }- F藍芝士漢堡$90公仔箱論壇& f; h3 u/ X* ?) E: N* P; j% {
% @, {5 v$ x2 o, `" u安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, }! H$ j' y8 c
; Z' u ?! A5 G J$ {( E" Ntvb now,tvbnow,bttvb靚肉製作
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+ ^% R2 K8 T: B2 x5 y5.39.217.76■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
; M7 J1 a I/ P1 w* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# a: g; M. Q$ g, o
1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y' C5 _" c% u. M. V
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
# v6 V; \+ u6 r" h; ^公仔箱論壇3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
+ W, f i; s) o: z( U- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 9 p( g* E! t1 k; B+ ~5 ^
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% U) G; ]& h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B/ J$ p9 ?4 m羊肉漢堡$95
: y, i5 p1 U3 ]: z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R; A7 q, ?+ H! i8 S: u; G. J
扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
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金文畢芝士紅莓漢堡$105 2 l6 a( o& m( b7 G
& A. |& S" t5 [* ]5.39.217.76雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。: j, m0 v9 J, \% x0 Z" j4 g2 f" [
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西班牙辣肉腸漢堡$905.39.217.76( ~+ n3 P) @2 g) r' X
' K# S' T, D3 w8 g* Z, N" V0 W& T公仔箱論壇辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
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素菜漢堡$85, W4 e$ r+ M) W( K. I1 Z" a
) {3 q: o, f6 a' I3 C公仔箱論壇扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
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4 g1 p5 X4 z, H3 Y3 |9 {3 _* W; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
3 m/ ]4 N/ }7 l* S; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n; m! |3 J6 {# ]
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
( H! S4 y! F) a* W" B$ r# C, [高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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! o+ ~1 A, t' Q7 E# c2 }炭燒牛扒（ 8安士）公仔箱論壇6 R/ I# p4 d6 Y% \9 T
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炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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前菜沙律公仔箱論壇! E. m2 `/ v# K! X# F3 p
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混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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: K8 J. p a3 [( c, `2 ktvb now,tvbnow,bttvb香蕉布甸蛋糕
/ d* h$ Z+ c) }! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |! ?' l1 r* a# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
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- p A& B$ Q, }- \tvb now,tvbnow,bttvb炭燒鱸魚! B4 _% V2 y4 q1 Q$ n3 L
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燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。公仔箱論壇! l; q. _2 ] m2 v# p8 L
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# T2 M" {7 g. z. @& u( Z1 l) T公仔箱論壇BLT Steak (尖沙嘴海運大)
1 u6 D* g# m& J3 T2 m! Y3 X公仔箱論壇5.39.217.766 u7 y, ?3 ^/ G$ X
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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