打邊爐名稱由來？
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( v" T( t# X. i S% d; x c# D' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有兩個說法︰公仔箱論壇+ O! n* P* [" {: I! x$ n
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)0 B- I( {2 Y% b, G* _
: S ]# h' b# D9 @! N總的來說# V) q' M5 R6 U `5 @4 Z( Z
1. 火鍋 = 打邊爐
/ D. D( G1 `" p0 O5.39.217.762. 煙囪火鍋 = 火鍋 公仔箱論壇* b' T* L3 Y/ Y) b
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(二)公仔箱論壇( i+ b5 f+ d/ L
& g6 X7 U3 |( u2 j% g; T* x- F公仔箱論壇打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。% v {8 f* C- x4 n
$ S" W2 S2 |2 y! @" T s( S) I5.39.217.76「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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