打邊爐名稱由來？
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有兩個說法︰% H, f4 M/ o2 l) |# P8 o1 J7 ]7 V
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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總的來說
Y, y% v; X" Y& o* J, n; P, i Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 火鍋 = 打邊爐+ A- I) _4 }4 ?& F
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 5.39.217.76( E6 P+ ~2 z t7 d. a, A
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(二)公仔箱論壇% h! M. a5 B* s3 w) e1 j+ X# V
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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1 ~2 C' I5 a) u$ }: k/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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