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( m2 Z* c) ^1 D- K- \, a& f/ G: r9 F. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花……15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# u4 [8 x" C8 x& A
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糖水……100克糖兌30毫升水
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. `( O5 R: c, n% C5.39.217.76軟芝士（Cream Cheese）……300克 5.39.217.763 v( Q: E- x* v6 c" ]% o
: F* s: C- I6 b4 V) ?* q明膠片……3片溶於清水中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 d# L) |( J+ Z7 J8 v X1 p1 U6 A
0 ` m7 V1 L& v7 q( ]& P i鮮忌廉……150克
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# {7 k( U- {, n7 y# Z砂糖……100克 4 e, T+ i4 A6 _6 {! u
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全蛋……1隻
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5 k6 w/ G P* Y蛋黃……1隻
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' q* h- @" O' R4 b5 c清蛋糕……200克 公仔箱論壇6 ^7 y t! u+ }8 [; h- N1 F# C& r7 ^
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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步驟
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a E* B8 ?% _8 x5 X8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 % z! F, P& R1 @8 y. o
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ |5 `) u+ a4 b
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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$ Q$ I( G5 r1 j; p+ w( g) ]公仔箱論壇(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 7 ~4 H4 m% x9 y- Q
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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2 p: z' q! d3 g u, v& I( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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) m* R; M9 S T t) h公仔箱論壇‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 $ X3 w, e" T$ @) F( u
2 z, Y a; P1 U+ _' ~& G1 O‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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* a! R; i1 R! s# `, t- |8 n$ ]; itvb now,tvbnow,bttvb‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 公仔箱論壇. H2 L |, g# `0 T. q
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‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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