筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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& I+ j3 j# W4 {+ M" S# S/ v% P0 R5.39.217.76自研私房菜/ }& w1 Q! D4 h% o) f& H& O
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！2 J+ U: b) i9 M7 ~& C
' Q; ]( g, T: t$ b筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手
& _% d; ~$ ?8 J2 p2 p源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。5.39.217.767 K6 y0 `( l) T0 C, f1 W. p
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惹味醬辣汁炒蟹
8 J$ z! A- q8 C+ }炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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) L- Z' \7 J! e& l3 C" R5.39.217.76紅酒露絲馬莉牛肋條
' K5 b3 T( Q# u5 s8 R; j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; y+ u7 y+ O) N
7 {& p; P. d8 }+ I! i1 `: M. [公仔箱論壇番紅花忌廉汁煮海蜆公仔箱論壇6 t, Y% ?% A3 c2 Q' ]8 M
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。1 V0 `! { R: z) G
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心# }8 b4 ?2 z6 j: K V
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/ I8 v) M" L5 v' Z■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) ?( P7 W. o( W
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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