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! i# ]7 {% l2 l2 M材料:
8 A8 a; I! x* B: y' g5 ^1. 排骨 (2人份量)
& o, C8 {9 f5 S9 L" C; n2. 鹽 1/3茶匙9 w; y5 Y9 R/ p- a# k) _
3. 胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.76& b, s; V" o$ H
4. 雞蛋黃 1粒
* y( o4 {# a% n公仔箱論壇5. 生粉 2茶匙
6 Y- z4 ^; z, R' d0 P: l+ c3 W公仔箱論壇6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)- c( J1 y* h, K4 d0 I
7. 青紅椒 適量
0 O/ U: K* a: G2 ?, K& s0 }8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥5.39.217.769 g: g2 x9 C$ I y, o" v
醃排骨材料:
6 J; t# q. j7 g1. 鹽 1/3茶匙5.39.217.760 }4 v ]2 C' f
2. 胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇' n; T8 [4 O2 A- S+ `$ E3 G1 v
3. 雞蛋黃 1粒
9 J0 J" i! G- ^6 \) h R; g& _公仔箱論壇4. 生粉 1茶匙公仔箱論壇& j( p# B8 }4 Y% E. e5 x
糖醋汁材料:公仔箱論壇+ Q! X7 w4 Q# c, a: j. {2 p {
1. OK汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 q6 l1 P. |/ t1 E8 E/ }' h
2. 水 3湯匙
F0 y* m9 G6 f6 q% [7 T _4 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 2湯匙* z1 q- h) p5 ]
4. 鹽 1/5茶匙公仔箱論壇6 y; o/ ^% I) u9 D
5. 米醋 1湯匙
. _9 \: V$ Y; ~1 C4 R. {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
- Q2 V) y$ O. g- m2 W j# \6 E公仔箱論壇1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
, ]4 ~! y5 U/ P) B" ]7 ^6 m公仔箱論壇2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉5.39.217.76( Q8 [, O8 i! U, |" X# _2 d
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
. G5 G( \+ F! V4 ~+ z5.39.217.764. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
' g8 r( {* d2 t b公仔箱論壇5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱% O r9 u3 K# u3 K: A* {* h
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
( m7 [5 G5 a% j$ I6 k7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
! R% {4 m' }4 l% o9 b8. 加入排骨，快速兜勻即成tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 e+ D4 J. I( z7 I
小貼士:
, U6 y0 T: |2 K( f& v( gtvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
. u$ `3 \) `6 r6 _+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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