[中式食譜] 糖醋排骨

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" }4 j- x! {: K: l  b1 e! y/ h材料:
( \6 l: V' A5 E1 I' }1. 排骨 (2人份量)
4 }' u  h7 Y9 U8 [5 [; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 1/3茶匙
2 {6 i/ O( `. k( W' \3 N+ T5.39.217.763. 胡椒粉 1/2茶匙/ h5 a5 ^  y; z9 u
4. 雞蛋黃 1粒
; ^- C" V( N5 h6 [: W3 e5.39.217.765. 生粉 2茶匙5 S6 H: L2 i" z- e$ V: m
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
1 G. P2 ]1 {; E  n9 [* ~! f) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 青紅椒 適量
$ ~/ B* H& \' P+ n1 g8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ v8 c. j* n! w5 N
醃排骨材料:& G/ _5 g7 S4 Y& V+ [8 l1 G4 M
1. 鹽 1/3茶匙
- M5 e$ w7 O, c7 j. ?6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 胡椒粉 1/2茶匙& h3 |" l6 d! [
3. 雞蛋黃 1粒5.39.217.766 V( U; L$ Z0 H- D5 ~( o5 L
4. 生粉 1茶匙5 y* `# x. M4 t0 ~
糖醋汁材料:
4 m. f3 B+ ?, K% y( m2 B1. OK汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 z. s6 z+ m* d
2. 水 3湯匙
& Q, i- s3 w0 ?: r3. 糖 2湯匙
6 c: t4 n$ F8 p! X+ Z公仔箱論壇4. 鹽 1/5茶匙& c8 A3 G4 t% t1 ~
5. 米醋 1湯匙
: _" I; f6 A0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ M: d( P$ ~3 ?6 X" O7 f7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘公仔箱論壇) m& x5 v, [  G
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
- }1 I! h  \; [6 \: Q9 N3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
- x7 e0 }0 ?& C/ w4 \3 y4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
/ l# v5 l$ {; y$ A. x5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 I! E) f) e& O6 U5 l
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" a9 r8 t2 b& ^+ x
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火公仔箱論壇0 I+ v  W+ f4 F9 A( h
8. 加入排骨，快速兜勻即成
8 L5 k" T+ _/ d2 U, U" Y( n0 X5.39.217.76小貼士:  公仔箱論壇) t5 G7 O) X3 t' C6 a; T
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆公仔箱論壇3 ^+ p9 {" P+ o0 S* ?2 l" p; u
2. 排骨炸兩次可更脆更香口