公仔箱論壇# B3 \ L7 Q2 \0 {0 C; |% c
* \( i+ W! a, Y' T$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 S3 X5 K# k. M) F' [
5.39.217.76! q; b O* z* t7 `& s
材料:5.39.217.762 P \+ R. T5 B0 e7 t% r6 D
1. 排骨 (2人份量)
) f: i2 u- ~) @8 b0 {# p5 itvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 1/3茶匙
. ^- J# B- F% i) D# K+ ktvb now,tvbnow,bttvb3. 胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇' x0 |, x+ t* W. B2 V+ g( x
4. 雞蛋黃 1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 r& v" N7 U5 T; E5 [& t
5. 生粉 2茶匙5.39.217.76! E" q. o& `* _! b" j. S
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
1 V4 K9 t1 N( g0 @/ `( H6 ?7. 青紅椒 適量
9 r- o( H# Z* Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; ?$ @6 `: P4 ^! I% R8 H+ v, E
醃排骨材料:( U. _/ [% C1 W4 w
1. 鹽 1/3茶匙
$ ^8 Z) s8 R3 g2 e4 _( t2 Y( {2 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O0 Q9 m, x. C6 k# v
3. 雞蛋黃 1粒8 T4 C* m/ T8 L
4. 生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, o6 p" P. ?. \0 t6 }
糖醋汁材料:5.39.217.76 C6 p! |" A+ s' L
1. OK汁 3湯匙
$ c. U2 X# G6 D: j, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ o$ E* {, z" o# e
3. 糖 2湯匙
, P+ P! U: F* {/ M) E( F4. 鹽 1/5茶匙
0 ~( ~" X9 s3 ^* F2 a5. 米醋 1湯匙
7 j4 N7 |: V. O1 ~1 @! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# h/ e3 s3 z5 O2 O/ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘5.39.217.76. C" e# A6 d# b/ E/ E q: z5 y
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
! @- G/ l# m* B) @+ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)6 [# k, e! @& y3 i
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- y; C9 s9 o; P; O; d
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
! Y: b; A/ D( j4 ~1 d1 e) l6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) ~7 B& o$ l/ {
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火tvb now,tvbnow,bttvb, m4 g0 l" U# W' Z5 L, c2 ?8 e8 k
8. 加入排骨，快速兜勻即成- Z% k- Y; ~! E2 {
小貼士:
- Q0 `: h9 c7 i% j9 D: Z2 d# } Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
_. h; i5 R1 [" u3 |' g2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
| 