[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）： , @0 D) E. X& W+ [' A( [) h
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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1 Q) }; c* b/ M0 \& B, v5.39.217.76調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 8 p9 c. `) b- a5 t5 _

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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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/ N" Y* l; x1 X& T9 z5.39.217.762.將芒果及洋蔥切粒。
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/ R1 q/ h* f- x! k& `' _1 M5 e3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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9 }1 S7 h* R) I$ w2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N* v. }5 q; v% X  T0 O' {

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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 公仔箱論壇* E' j" D# q* M4 Y
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。