[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）：
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味： 5.39.217.76; s) V2 X% _  ~3 V8 y
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 2 l2 v" R2 P" o% [

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製法： 5.39.217.765 T% {/ T& E* Y6 ^, i5 W- h
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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7 D7 G' w, \0 V0 N5.39.217.763.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 9 _& C9 E# N- S% F/ G$ O

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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 5.39.217.76+ ]1 U! }9 ?# ^
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。