世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，公仔箱論壇3 m) u3 Z) C. v3 } n2 u j* G
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb$ L ]7 p8 d7 c) V, H+ H) b
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# n7 Q- @3 S5 R
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇5 y) T7 [1 ]1 E, |3 O
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● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。1 b$ v& H; d4 Q
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，公仔箱論壇+ K* [4 b$ X& y' ^7 n
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇, N& L' s5 t! Q5 i# Z9 H
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
9 N m4 T& n9 m* I6 a5.39.217.76故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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4 K. @* R7 Q" Q* u# T9 z公仔箱論壇● 2 茄子
6 v0 M, `' g4 [0 u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]. }- x9 R3 k5 w& h4 W公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。
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# B1 s* ] u7 V: g" I2 \* o5.39.217.76茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。5.39.217.760 ^/ Y% T' I/ {0 q
% E$ E4 [- [6 I( \# v: atvb now,tvbnow,bttvb茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ }& f5 q% U3 t9 s2 S
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● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。# r$ c! m9 z& b' V r" ]
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
. p" a7 V7 M" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ]5 y, t: k0 y
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。. ~, q" [9 L) A9 C& r; N/ I
/ E; f0 ~/ e9 G+ J2 X! W7 l5.39.217.76但過敏體質者最好少吃。5.39.217.767 v w+ |7 e3 G. L, M3 g) y
3 y2 S& n' i) V7 r' {2 E" S7 @7 Ttvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
$ v+ r0 \ H! M# I6 G/ p) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t( n4 J2 A5 C2 \6 r" f( l性溫熱 酒後不要吃。
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" [7 _. P7 e9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇1 Q- F% A9 [& ? J, K
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。* F( l6 u7 L* I7 H+ u% R
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。
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; J0 w' y$ o: H) M# x hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
" p" k6 X) A2 p* a3 ~5.39.217.76故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
& W; X% ?1 G) F5 W# W# Z& ]公仔箱論壇不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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K3 h1 F, B4 ]' N● 6 白蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb8 `' h8 P5 g% ^2 V
- X* v" _9 d2 W* O: x- N* M: g }9 h公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.76) [" U' q, `% w: x% c* x, o4 ~: d+ `
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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' ^/ a' {5 e( S2 {/ f; J, q公仔箱論壇● 7 山藥5.39.217.764 ]/ N. A5 u7 ~4 n0 S: u- {5 g2 s
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婦科腫瘤者不宜再吃。. ?& t, F* Q* S( `# @3 [0 Y( l
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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. L9 p/ c. n! P% E& s) a6 f1 l公仔箱論壇山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，! R B+ O1 }# \
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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: `# z0 ?. x7 a* D J, H" L) J# S) j5.39.217.76● 8 薑
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薑一腐爛便要丟棄。3 K. v* a8 H) G9 z" X
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，tvb now,tvbnow,bttvb" v- P: N/ T( ^9 \) x! z, }
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
5 n; |7 b+ ?) z0 V肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! F5 p( v3 ~. `+ F3 A
* U( M" b: T @; x- |" Z6 q& ~tvb now,tvbnow,bttvb發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
; k( g4 A0 _+ U1 W6 |$ l: q, u5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 [8 K6 ]/ R( G: k; a
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ ^ h( O: |2 c) l: q$ n, f. C
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
7 s* m+ C7 A1 |+ \7 B$ i' v、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
- T5 X: z8 L. r) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬不要買。
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● 10 番茄
7 u8 ?: U2 P& B5 l6 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' H' V7 ]8 w. g" k) w" }. ]
未熟番茄含龍葵素。5.39.217.76* g9 Z- j4 D. `
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.76" z4 c4 W9 Z) q7 {$ H
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸5.39.217.76' }. \7 m0 h# I$ H% j& l- l
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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