世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，5.39.217.761 U4 b( B1 ?& t% R) B$ j5 m" s
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，公仔箱論壇' p9 }+ T1 Q8 x4 F8 I
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？公仔箱論壇% v* U# a' d, Q. ^. r9 n, d% ] s
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇) ?6 _4 a# c3 B- W0 T) K$ Q0 X5 y) ?
) o$ e3 X7 b7 F8 \● 1 金針菜
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% w& A3 b5 Z+ i1 x+ H, l5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，5.39.217.76/ k! v8 D" f- g8 ]
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
; D$ P/ K0 }& K6 j, @8 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% e! L% D5 c/ F- z
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.76' Q _# I# }7 l' z0 j
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。5 ]; k& a. o, j) N- n& L. B
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● 2 茄子7 S2 U' f7 z4 f1 H: F, ?
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經期及脾胃虛寒者別吃。
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+ u/ z! N, t7 L0 J5.39.217.76茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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5 _0 n! j d* D' X" R' ~tvb now,tvbnow,bttvb茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb; }0 n) s8 m3 u, u0 w2 s% |9 a* O* C
! T( K& @4 x+ h$ ztvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭
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; y( o6 g% E; F i5 \. T: Q有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.76 o6 B6 U1 S3 w
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。' S6 Q3 \/ s+ n2 ?2 U/ G; F5 k
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但過敏體質者最好少吃。
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- V! [$ K$ [' `' O, @tvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
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性溫熱 酒後不要吃。5 w& C: }4 R5 \6 o0 M# t, N! H
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' ^" g/ A* R$ k S# f. J6 L& u
( h b o0 s3 L4 g患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。) d+ R1 ^6 h+ u2 Q
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
3 }% K8 }, Y: J6 D: G$ N/ Z0 z故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
" G% I0 A$ i" T( L# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ i6 g; O3 S9 T3 u! N4 C
% l/ _# t P7 ?) C7 t8 g# g: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔
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慢性胃炎等患者要避食。+ w9 E( n- u* U) L1 F' }
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
. m. t. E8 X5 v- z+ e9 Q. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 d+ L* z/ Q
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ o, \0 d# f0 A( g n" a1 x
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● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o n6 N3 q* q
% K6 B: H( w# d; M5.39.217.76婦科腫瘤者不宜再吃。
4 y# ]7 s4 e$ }1 a2 X6 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ? b$ _" ?4 i T+ t& t7 U8 w8 M
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。7 ~! [8 y. C- {' s+ _7 u
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇' S9 J& b: t1 O5 b% J
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb. P3 Z. h- X' X% y. ]: N
* J5 K1 x6 l1 I) Q( C, ^薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& p! [' T! J4 d1 u' I' K
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，公仔箱論壇( n! U2 B. R Z" F; [
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
: q; ^0 a- c( j# P& P8 d0 [肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z; F! H+ S& o K
; \8 m# U. V0 W+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯5.39.217.769 o. l( F- d: X& v" y
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。/ Z4 o# I; F$ W& J# u% I7 u
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
1 e8 I$ n$ j% Q( \' X9 ^tvb now,tvbnow,bttvb表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 ^* Y6 j# n/ S6 ]$ Y, T# l
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% i' e( r7 ^* ^
千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. w3 {1 O' r* U
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● 10 番茄$ ], _' x \ d, Y9 j1 D
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未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% k7 y2 j( W2 d5 v
$ I8 m- t. g! E! B& T8 i# }' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
e9 J, V, j- a! m2 V; I/ x青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
T) ~) M1 W: h$ M( [ ctvb now,tvbnow,bttvb發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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