清 蒸 冬 瓜 盅
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原 料： ( H. f# O9 G. l2 ~; _! V
綠 皮 冬 瓜 500 克
/ q: f' I0 y4 ~+ k, O5.39.217.76熟 冬 筍 100 克
, p* ]5 ], u3 z5 T$ j" U' A公仔箱論壇水 發 冬 菇 100 克
8 x8 t! }/ i) \* z/ X7 d蘑 菇 100 克
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+ |6 m- A# L: g, B; `( atvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
5 @5 W3 d3 X) q5 y/ b1 E9 P% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；公仔箱論壇3 q, i+ D7 N3 c$ q( T0 Y4 k, U
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；5.39.217.76" S4 i+ j4 M$ I
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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