清 蒸 冬 瓜 盅
% e3 I( d% I7 Y
0 u( f% t: N6 c5.39.217.76原 料：
5 ?3 c5 E( Q F% _) ]( [tvb now,tvbnow,bttvb綠 皮 冬 瓜 500 克 ) h7 `0 Z& \8 n4 p2 E8 _" u0 r: q
熟 冬 筍 100 克
+ r# @+ w1 w, ]% O水 發 冬 菇 100 克
# W' `& X9 R7 R; o v" j0 }7 G6 x公仔箱論壇蘑 菇 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb. E4 u5 ~0 [/ x' R- @8 t% W
制 法： tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 ~& A& _& r) z
, F2 M& Q5 c2 p9 X2 i+ O3 _2 U公仔箱論壇冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
, O- G; d2 N( G F/ E& O公仔箱論壇下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；公仔箱論壇 A9 b2 `" p+ ~ V: V: d: ~0 n
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" M. K' h1 W6 l6 _" {$ n1 z
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
| 
