冬蔭功炒飯
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材料：
; B; t6 r5 p8 u- M; v大蝦 ~ 2隻
. Z3 w% s; U0 n# _5 `tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 ~ 5粒
0 O* N" \. B3 j3 W* R公仔箱論壇熟飯 ~ 1碗% e* C' c% J+ @1 |1 j: ^8 ]+ R* H
香茅 ~ 1支
7 Z, ^/ `3 E& ]8 |* K公仔箱論壇乾蔥 ~ 少許: N- g' \( V) S( _
芫荽 ~ 少許
5 w7 I+ A$ K1 ]3 r/ l/ vtvb now,tvbnow,bttvb金不換 ~ 少許
1 `0 N; j+ c0 @- p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" u" K8 U2 D( i
醬料：tvb now,tvbnow,bttvb( i1 ^- [3 {/ K( v/ Z
魚露 ~ 1/2湯匙
- T/ r. g* m* ]+ s* r8 `* c4 F8 ~+ p* `/ Z花奶 ~ 2湯匙
+ a; ^8 P: f8 c. @: C辣椒膏 ~ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h J' c. Q! Z1 g
檸汁 ~ 1/2湯匙 公仔箱論壇& Y: c: n& u5 l
c, y/ K1 X: B% G3 Y做法：
! T" O9 n7 C$ g1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
5 s% z- ^0 ^0 }0 stvb now,tvbnow,bttvb 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。% O0 E1 ]& b! z! n, C
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，tvb now,tvbnow,bttvb" |3 H$ m6 D$ `7 } o
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。5.39.217.76$ d n' r5 n" A" u5 \& \; y& ]
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
. n! G$ |- O/ W. g+ _1 ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。1 F7 G- c0 w9 h
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小貼士：
( i4 G& o9 {* [$ Vtvb now,tvbnow,bttvb用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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