冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊: \* A+ I' @& ]4 Q( v E, v! J
: a; K- M# h. o8 k& Q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：& a. J5 T7 E6 H7 M: H% u1 O; N
大蝦 ~ 2隻
& l4 F# ? u, p蘑菇 ~ 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- [+ w7 g3 ]& A! F( {1 M: ~
熟飯 ~ 1碗- x+ N' k% S2 n" [
香茅 ~ 1支6 K' l g& c0 V3 [* [6 u- R+ i
乾蔥 ~ 少許
# K/ T) M ~4 Q& O( A7 c. X8 @5.39.217.76芫荽 ~ 少許& Z! G. M+ v9 X/ W* v
金不換 ~ 少許
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醬料：
5 v8 d( c( [( w* Z公仔箱論壇魚露 ~ 1/2湯匙
, T4 o# Z K; h5.39.217.76花奶 ~ 2湯匙
! T! N% J. J5 s& [- y/ [- I5.39.217.76辣椒膏 ~ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P( q- i$ u4 X+ D! l. g9 O
檸汁 ~ 1/2湯匙
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做法：
) h5 S& U A) h/ x公仔箱論壇1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。5.39.217.76; @% F0 z5 \+ Z/ ~0 D
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
# x( G. }7 [% b# S& i$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
. H F j5 F* m7 V* ?3 ~/ E( d 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
3 S; u" S. h; ]1 ^3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
1 M2 c K% s0 d) M( Y+ itvb now,tvbnow,bttvb 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& }2 ^: Y$ Z) y0 j, c
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小貼士：6 t4 I" ?7 E c2 K2 A2 X
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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