材料：9 P: U, ^2 X, b* b3 J! _
雞蛋 2隻
. b) }1 [; b: X4 s+ E6 I' o鵪鶉蛋 1隻
- M$ {# ^$ o4 s& |3 C煙三文魚 80克2 G6 K) p/ v8 W4 D% V7 a
露筍 30克5.39.217.76; m ~# L; `; u. _, Q/ B
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升公仔箱論壇/ P0 U0 D* U, B/ l
雜菜、牛油、白醋 小量
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3 D* t0 a% g- n& T1 v公仔箱論壇做法：/ Q6 Z( m- V+ j4 B! h) j' L/ Z
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。公仔箱論壇3 J6 H. n& E, f2 ^
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。7 O' ?* G f; f0 f2 X
; b/ c$ d$ e6 O/ L: v( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) _- a1 G9 u2 `! @+ P( H8 O
小貼士：公仔箱論壇& t. ]& [8 Z3 u% L' n
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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