材料：公仔箱論壇6 s# h# p7 R; L6 {: a
雞蛋 2隻
7 M5 W0 j+ ^5 ?5 z) h( p鵪鶉蛋 1隻5.39.217.763 v* L# [) P( ]# P4 s
煙三文魚 80克
$ y% D0 t# J( w, C- E露筍 30克5.39.217.76" A- a1 \8 O; N" u) |
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
* v% E' l$ q+ j3 k1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜、牛油、白醋 小量 v/ `5 I- t9 B4 B# ^* a; z' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ F: x4 r2 |7 K" N# y
% Q/ Z9 X( x7 |0 V; S公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! @$ I, u: G8 w1 {
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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5 |" I0 G0 G! Z+ A+ |1 E3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：9 t- O$ B9 g$ p; z3 V% z$ m3 B
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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