[西式食譜] Scrambled Eggs with Smoked Salmon

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材料：
. I/ t8 v+ T8 c/ R: T雞蛋 2隻
& _: l, @9 n. u: Q鵪鶉蛋 1隻
# }% }# `9 \0 V! [煙三文魚 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 M  C& G& }2 c9 O
露筍 30克! f& T. d5 G# D8 N6 W$ n2 {' }/ Y
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
2 V9 j: ]& Q; x5 s2 b4 P公仔箱論壇雜菜、牛油、白醋 小量& i% X8 P3 H8 {" q

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- c& T2 t3 k* A7 E  I! {# Q4 [) W. k% H公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ Q. [' g% c& e+ g* `; K# g' V' j
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 Y: ]3 ]8 M1 \" A( ]4 z
5.39.217.760 K, S0 E0 v# n5 e) f$ N
3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。4 w( z2 _) w' m3 A* D+ D
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小貼士：& @' D0 ]4 J0 Z  A( h" |
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。公仔箱論壇# ~( P7 C1 M9 V" @! I1 v, \