材料：
5 f! o( }. w$ I' A# h a雞蛋 2隻% |' G2 |' {7 k3 z% c9 t6 e' r
鵪鶉蛋 1隻公仔箱論壇. E, H: ]2 z9 a: {( V4 U4 X7 W
煙三文魚 80克
# @" N7 \; S7 E2 N8 |tvb now,tvbnow,bttvb露筍 30克
9 ] \$ O) m; r# t7 C, y9 I) i忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
! i' e5 T# v. X( H' f) I8 a. C& y雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：公仔箱論壇6 `$ Q3 r. r; m1 [$ S9 p; _, X
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。% [% A/ @) W% t3 i1 l5 m# P" m1 B
( {9 _4 h u% U; A% j# f* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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( @+ {5 a2 j1 p6 n" O# {$ g小貼士：
% Q# B$ i; o( Q( `8 s鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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