[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯

全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。) y& y( s4 y7 F' A' z" p9 R2 Q
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1、壽司：
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
0 Z5 R, z' m- v+ J, S* f5.39.217.76雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥tvb now,tvbnow,bttvb2 e. [( ]+ Q' L; j/ ]
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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  h8 k2 |* \4 {! ~但是，那就不是壽司了。

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' g4 ~. F" B, k* L1 M! q5.39.217.76唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 $ O' A: q+ z) ~4 N$ J" x1 {
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2 、雞蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& t0 `# }+ p9 O1 x2 K* r7 X5 m

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- _0 T$ W/ W1 J0 E危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。

解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
7 b2 M7 Y7 x- e7 K  W公仔箱論壇為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
; G; {. N+ D2 K) M5.39.217.76高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。2 R! @6 m; u4 Z) Y, A3 R  o
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 + P1 A4 i8 {3 J$ f
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
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9 f. S6 X9 d- Z6 E' X公仔箱論壇危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。5.39.217.76, C; w  o8 S/ t7 c5 v
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :
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/ i0 A+ h( l! E2 _4 t6 [0 N危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
2 J. k- v% }' `解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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% h, E! B8 ?" X  _/ @5.39.217.766 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
雞肉時被交叉感染。
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，公仔箱論壇/ `' H2 e' |4 ?- T% g
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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0 G  Y6 W0 F2 ?1 J9 }3 V7 、哈密瓜：. D* p  a) t" s7 X1 E- D8 l; t; {2 O

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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。

哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; W; }9 s# d% e/ o! y- r! ]
這些細菌就會跑到瓜瓤內。

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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。5.39.217.76  i! ?9 [5 [$ r. A1 s3 i/ @
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