美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。2 y: l' p7 _+ Y# _
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: G6 W% |' `2 {公仔箱論壇1、壽司： 公仔箱論壇% Q0 K" G- m h9 j
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% p' [# L! e3 Y+ X危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。tvb now,tvbnow,bttvb R" W/ i% |, X% r: C) x, {$ @6 C
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
7 s) R0 f+ x/ s& r" Y公仔箱論壇可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
, B7 V. v, z3 c5 r& h0 m公仔箱論壇美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 5.39.217.76$ d9 G- o. U. }
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; w# s; \( F* H' E) M: ^1 u% `) q公仔箱論壇2 、雞蛋：5.39.217.767 W, U8 h" A+ a
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
0 [7 ?0 n; d( ^/ H) t/ w公仔箱論壇為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。( q/ r9 W2 ^8 y8 B
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :
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; H; Z) @8 @: Y: ~ O5.39.217.76危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
- T5 v8 m& f# I6 ?牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
1 ?2 i0 P1 x( }解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 tvb now,tvbnow,bttvb U" a0 J" K3 z4 }5 J
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
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3 C/ u: ^* }' I危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
9 E0 D I" L% g$ T( Atvb now,tvbnow,bttvb其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 公仔箱論壇- ]/ M& L1 ]* Q% p+ @+ |0 O
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j. R' X% U% m/ c3 a大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，公仔箱論壇' c$ V% W: M8 i
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。/ y. L- p7 J: n- t5 f1 C& Z' k
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
; f7 j5 ^$ X: i: O8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 5.39.217.76# U7 ^2 I0 K/ h' x
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5 、芽菜 :tvb now,tvbnow,bttvb p& q/ B9 D$ `# S5 j& g- D
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。. X) y3 p0 y6 F G1 X
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
6 O! u, t. B5 W& A% h/ z5 wtvb now,tvbnow,bttvb將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 公仔箱論壇+ s: ^' ?( H2 E' d; m
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8 d4 i ?* b0 i: ]0 D5.39.217.766 、生雞肉 :
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" I2 Y5 p9 l9 S# g! f! N: ?8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 " ^# _; ^) W6 p# C+ ]$ ?
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
& N( j9 s2 |- @雞肉時被交叉感染。公仔箱論壇+ S) x8 d! E- G& w' [. G
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
7 a) z9 u) l" ytvb now,tvbnow,bttvb切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，+ a. n2 e4 w- D( Z
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
6 b+ e6 D% B" g, a5 _7 \7 Y要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 公仔箱論壇7 E2 U/ J0 I4 U" a) c W$ C
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) T8 Z% V E) J5 P) m. B4 V! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 、哈密瓜：
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
y! O& H) J, w* k公仔箱論壇哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
$ I5 T& ^$ [" \7 B公仔箱論壇這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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