[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯

全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： tvb now,tvbnow,bttvb" V8 ~  T; {) {- @; |8 h4 {- U

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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
4 \; s# M6 y; t1 `% w公仔箱論壇可能會起到輕微的殺菌作用。 " o! n% L+ t1 b2 }

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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。5.39.217.76) \9 |. U' N6 J$ v( Z. ^! j4 b
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。公仔箱論壇3 ^# M' L: c, D% n7 F# U0 A
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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1 p3 q1 ?. y. \6 |2 、雞蛋：
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3 R1 b. C) T4 Q# T* W危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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( y. Y8 @# \* l; i% N) B解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。5.39.217.76+ m- V( @4 v& f; H
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 L; W6 F9 w6 y
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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% l/ L( \( K& J* x$ O0 H1 w3、牛肉餡 :tvb now,tvbnow,bttvb) S. L  m+ }0 l3 ~0 s$ n

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; a9 G4 m3 N& m( g危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 e1 C* u$ I0 G# h7 h
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
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8 Z9 h9 A4 Q# _' U+ I" z: t5.39.217.76危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。3 f! D' `; J- R- O7 q- Q8 ?. Q
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, f# F: U! L
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 m  r- f! A9 D" ^* D
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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- ~- f, ~. m1 `tvb now,tvbnow,bttvb6 、生雞肉 :

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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
' B2 k, H9 G6 Q, s5.39.217.76雞肉時被交叉感染。tvb now,tvbnow,bttvb: W* e% a8 }1 c( v% ^& I
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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1 @8 l4 u+ w( @2 @( D! B% ?7 、哈密瓜：

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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。

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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。
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