[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 [* d4 H2 m! S, o
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全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 P5 N% K5 i5 G6 [- l
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1、壽司：

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* E5 j, C1 c, n: C! D% a! ~; E危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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) s3 S+ k3 W1 O0 f8 ?但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
, I2 L7 u. I' k  U/ o* l6 u美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" b, w- y5 q$ e8 M6 a# n
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2 、雞蛋：公仔箱論壇$ c5 U: E$ {4 [, m
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 ! U- R1 S1 x7 Y
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。2 r. Y' ^2 A% V$ ~
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。

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3、牛肉餡 :

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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。8 I6 r. n( r. w# @/ O
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。5.39.217.769 D2 g. t+ o, u- J5 H8 F
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 d- d$ p9 _  C" d/ c: x6 `

. R' w- w& k- m% }tvb now,tvbnow,bttvb4、包裝好的綠色蔬菜 :5 ]' w* K- O2 {4 ]/ ]& N
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
! ]% |/ q$ E; \" o% C( J5.39.217.76其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
3 V  N4 a; \/ }$ A& k- Z% W或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
# C9 {) r3 F' s公仔箱論壇解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :tvb now,tvbnow,bttvb1 L) x; p+ `  O. B
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- \8 l/ T" {# O: g9 R危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
1 W0 w4 n5 e2 k  s公仔箱論壇解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：

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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
雞肉時被交叉感染。
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( j4 y/ u# S1 `9 X
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，

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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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7 、哈密瓜：
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。

哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
這些細菌就會跑到瓜瓤內。 8 t" m, j* }$ b- T8 z

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. K* D7 v4 Y' ptvb now,tvbnow,bttvb                                  解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; {6 p7 }! c5 o2 O" A' `
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