材料, `, B3 L7 e) N- }# R
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙0 [1 Y4 m1 h: I5 C
5.39.217.76. l6 P6 T8 a+ ~* b! F* ^
調味汁
3 S; o9 |/ u7 L9 d' G5.39.217.76水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙
- P" ^3 ~% i) ]4 M# J/ ?8 Y* o5.39.217.76# t1 _# t7 C( E& E9 |% w {
& w) i1 \4 K- P公仔箱論壇做法
4 C. l$ p" [8 H- z6 H6 T9 `5.39.217.761.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
" @$ x% u2 I4 k
7 ^2 |/ z& s- F" M4 M. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
2 o% r1 I5 ^7 \. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T" W/ G& S6 f5 ]公仔箱論壇3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
' L$ c2 I( M* ?+ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 |- u/ }* ?! g. I; N
4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
+ J4 i, W6 v( c, T: B/ J# A公仔箱論壇
3 H& b) g! N( ?7 y; V9 A5.39.217.765.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。
; ]* ?/ f: C; i公仔箱論壇
4 L3 ~( {1 a# f, Z7 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ o) U! g: J' W0 ]/ v
貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 Y& `! c" Z4 H. o9 o
|
發表於 2010-11-22 05:43 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:35 AM
| 